O bolo verde é uma receita clássica, típica do Nordeste brasileiro, que traz o sabor marcante da erva-doce e o toque único da cor verde da massa. Perfeito para acompanhar um café ou chá, é uma delícia simples, que une tradição e sabor.
🌿 Por Que Fazer Bolo Verde em Casa?
Porque preparar em casa permite preservar a tradição, controlar os ingredientes e garantir um bolo fresquinho, macio e com aquele aroma delicioso que só o bolo verde tem.
Além disso, é uma receita prática e que agrada toda a família.
📝 Ingredientes Para Fazer Bolo Verde
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) bem lavado e picado
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
- Sal a gosto
👩🍳 Como Fazer Bolo Verde Passo a Passo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o cheiro-verde e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a erva-doce e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar tudo.
- Unte e enfarinhe uma forma média.
- Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
💡 Dicas Para Um Bolo Verde Perfeito
- Use cheiro-verde bem fresco e lavado para garantir sabor e cor.
- A erva-doce é opcional, mas acrescenta um aroma característico ao bolo.
- Não bata demais a massa para não perder a leveza.
- Sirva acompanhado de café fresco para uma combinação perfeita.
🍽️ Quando Servir Bolo Verde?
- No café da manhã ou lanche da tarde
- Em festas juninas e celebrações tradicionais
- Para um café com amigos ou família
- Em encontros informais e piqueniques
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Bolo verde com queijo: adicione queijo ralado à massa para um sabor salgado.
- Bolo verde doce: incremente com coco ralado ou erva-doce a gosto.
- Bolo verde integral: substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 110 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes e preparo.
✅ Considerações Finais
O bolo verde é uma deliciosa tradição nordestina que traz frescor e sabor para a sua mesa. Fácil de preparar e cheio de personalidade, é uma ótima opção para quem busca algo diferente e cheio de história.
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Experimente essa receita tradicional e encante-se com o sabor do Nordeste! 🌿🍰💚