O brigadeiro de morango, também conhecido como bicho-de-pé, é uma variação deliciosa do tradicional brigadeiro brasileiro. Com cor vibrante, sabor frutado e textura macia, ele é perfeito para festas infantis, casamentos, chás de bebê ou simplesmente para adoçar o dia.
Fácil de preparar e cheio de charme, esse docinho conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor delicado.
❤️ Por Que Fazer Brigadeiro de Morango?
Além de ser uma sobremesa rápida e prática, o brigadeiro de morango traz uma explosão de cor e alegria para qualquer mesa de doces. Sua combinação de leite condensado com gelatina ou suco de morango garante um sabor único, que agrada crianças e adultos.
É a opção perfeita para quem quer inovar sem abrir mão da praticidade do brigadeiro tradicional.
📝 Ingredientes para Brigadeiro de Morango
Massa do brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pacote de gelatina em pó sabor morango (ou 1/2 xícara de polpa de morango concentrada)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (opcional, para deixar mais cremoso)
Para enrolar:
- Açúcar cristal, granulado rosa ou granulado branco
- Manteiga para untar as mãos
👩🍳 Como Fazer Brigadeiro de Morango Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina em pó de morango. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
2. Deixe esfriar
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e cubra com plástico-filme em contato direto com a superfície. Deixe esfriar completamente.
3. Modele os brigadeiros
Com as mãos untadas, faça bolinhas do mesmo tamanho e passe-as no açúcar cristal ou no granulado de sua preferência.
4. Sirva
Disponha os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida.
💡 Dicas Para um Brigadeiro de Morango Perfeito
- Use polpa de morango natural no lugar da gelatina para um sabor mais intenso e natural.
- Varie as coberturas: chocolate branco ralado, coco seco ou até confeitos coloridos.
- Se quiser rechear, coloque um pedacinho de morango fresco dentro do brigadeiro.
- Conserve na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
🍽️ Quando Servir Brigadeiro de Morango?
- Em festas de aniversário, principalmente infantis.
- Em casamentos e chás de bebê, como docinho de mesa.
- Em reuniões com amigos, como sobremesa rápida.
- Para matar a vontade de doce de forma divertida e charmosa.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 unidade de 20 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 95 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 3 g |
| Sódio | 40 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O brigadeiro de morango é um doce prático, saboroso e cheio de charme, capaz de transformar qualquer ocasião em um momento especial. Colorido e delicado, ele é uma ótima pedida para festas, lembrancinhas ou simplesmente para se deliciar em casa.
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