A broa de fubá é um clássico da culinária brasileira, repleta de tradição e memórias afetivas. Com seu sabor levemente adocicado, textura macia por dentro e crocante por fora, ela é perfeita para acompanhar um café quentinho ou um chá no fim da tarde.
Essa receita simples e caseira é presença garantida em padarias, festas juninas e reuniões familiares, trazendo aquele gostinho de infância e de aconchego. Preparar broa de fubá em casa é, sem dúvida, uma forma deliciosa de manter viva uma das mais saborosas tradições da nossa mesa.
❤️ Por Que Fazer Broa de Fubá?
A broa de fubá é mais do que um pãozinho doce: é um pedaço da cultura brasileira. Feita com ingredientes básicos e acessíveis, ela conquista pelo sabor e pela versatilidade.
Razões para preparar em casa:
- Sabor autêntico e caseiro que lembra receitas de vó.
- Combina perfeitamente com café, leite ou chá.
- Pode ser feita em porções pequenas ou maiores, ideais para partilhar.
- É uma ótima opção para festas temáticas, especialmente juninas e julinas.
📝 Ingredientes para Broa de Fubá
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Erva-doce a gosto (opcional, mas dá o toque especial)
- Fubá extra para polvilhar
👩🍳 Como Fazer Broa de Fubá Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Acrescente os ovos, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
2. Modele as broas
Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Polvilhe fubá por cima para dar aquele acabamento rústico.
3. Asse no forno
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
4. Sirva
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva acompanhado de café fresco ou chá.
💡 Dicas Para Uma Broa de Fubá Impecável
- Se quiser mais aroma, adicione erva-doce na massa.
- Substitua o leite por leite de coco para um sabor diferente.
- Para deixar mais úmida, adicione uma colher de mel na mistura.
- Guarde em pote fechado para manter a maciez por mais tempo.
🍽️ Quando Servir Broa de Fubá?
- No café da manhã, com café com leite.
- No lanche da tarde, acompanhada de chá.
- Em festas juninas, como clássico obrigatório.
- Em encontros de família, servida com queijos e geleias.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 unidade)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 4 g |
| Sódio | 60 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A broa de fubá é um verdadeiro símbolo da tradição brasileira, trazendo sabor, aconchego e simplicidade em cada mordida. É perfeita para momentos especiais em família e combina com qualquer ocasião.
Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou para animar festas típicas, essa receita é garantia de sucesso.
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