A cebola empanada é uma opção deliciosa para quem busca um petisco crocante e cheio de sabor. Perfeita para acompanhar aquele churrasco, happy hour ou como entrada em almoços e jantares, essa receita combina a doçura natural da cebola com a crocância da camada empanada, conquistando todos à mesa.
Além de ser prática, a cebola empanada pode ser feita em casa com ingredientes simples, garantindo qualidade e sabor que agradam toda a família e amigos.
🧅 Por Que Fazer Cebola Empanada em Casa?
Preparar cebola empanada em casa permite que você controle a textura e os temperos, evitando produtos industrializados com conservantes e ingredientes artificiais. Você escolhe o tipo da cebola, o tipo de empanado (farinha de trigo, farinha de rosca, ou até uma versão sem glúten) e o ponto de fritura, garantindo uma receita fresquinha, saborosa e feita sob medida.
📝 Ingredientes Para Fazer Cebola Empanada
- 2 cebolas grandes (de preferência cebola branca ou roxa)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
👩🍳 Como Fazer Cebola Empanada Passo a Passo
1. Preparando as cebolas
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas ou em pétalas, conforme sua preferência. Separe as camadas delicadamente para formar os anéis ou pedaços.
2. Preparando o empanado
Em um prato, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Em outros dois pratos, coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca, separadamente.
3. Empanando as cebolas
Passe cada pedaço de cebola primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem. Depois, mergulhe no ovo batido, e por fim, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para fixar.
4. Fritura
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda a 180 °C. Frite as cebolas empanadas até que estejam douradas e crocantes, aproximadamente 3 a 5 minutos. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
5. Servir
Sirva a cebola empanada quente, acompanhada de molhos como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue.
💡 Dicas Para uma Cebola Empanada Perfeita
- Utilize cebolas firmes e frescas para melhor textura.
- Cuidado para não deixar o óleo muito quente para evitar queimar por fora e ficar cru por dentro.
- Para deixar mais crocante, empane duas vezes (repita o processo de passar no ovo e farinha de rosca).
- Experimente adicionar temperos na farinha de rosca, como páprica, alho em pó ou ervas finas.
- Se preferir, asse as cebolas empanadas no forno para uma versão mais leve.
🍽️ Quando Servir Cebola Empanada?
- Em festas e encontros informais como petisco.
- Como acompanhamento de hambúrgueres e sanduíches.
- Em churrascos e reuniões ao ar livre.
- Como entrada em almoços e jantares especiais.
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Cebola empanada com farinha panko para uma crocância extra.
- Cebola empanada com mix de farinhas sem glúten.
- Cebola empanada com parmesão ralado misturado na farinha de rosca.
- Cebola empanada temperada com curry ou cominho para sabor diferente.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (100 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 200 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes e preparo.
✅ Considerações Finais
A cebola empanada é um petisco irresistível, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Seja crocante, temperada ou acompanhada do seu molho preferido, ela é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Prepare em casa, aproveite o sabor e surpreenda sua família e amigos com essa receita simples e deliciosa!
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