A cebola empanada é um petisco clássico, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para acompanhar refeições ou servir como aperitivo em festas e encontros com amigos. Seu preparo simples e rápido conquista qualquer paladar, e o aroma ao fritar é irresistível.
Além de deliciosa, a cebola empanada é versátil: pode ser servida com molhos variados, como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue, e até usada como acompanhamento de hambúrgueres ou pratos principais.
❤️ Por Que Fazer Cebola Empanada?
Cebola empanada é um petisco que agrada a todos e combina com diversas ocasiões. Sua crocância externa contrasta perfeitamente com a suavidade da cebola, criando um sabor marcante e irresistível.
É uma receita prática, que não exige técnicas avançadas, e pode ser preparada em pequenas ou grandes porções, dependendo da necessidade. Ideal para reuniões informais, festas e até como acompanhamento em refeições do dia a dia.
📝 Ingredientes para Cebola Empanada
Ingredientes principais:
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Opcional:
- Queijo ralado ou páprica para dar sabor extra à farinha de rosca
👩🍳 Como Fazer Cebola Empanada Passo a Passo
1. Prepare as cebolas
Descasque as cebolas e corte em rodelas grossas ou em anéis, separando-os cuidadosamente.
2. Tempere
Polvilhe sal e pimenta-do-reino sobre os anéis de cebola, garantindo que fiquem bem temperados.
3. Prepare a empanagem
Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos com um pouco de sal. Em um terceiro, coloque a farinha de rosca (pode misturar queijo ralado ou páprica se desejar).
4. Empane as cebolas
Passe cada anel de cebola primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
5. Frite
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela. Frite os anéis de cebola aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Sirva imediatamente
Sirva ainda quente, acompanhado de molhos de sua preferência ou como acompanhamento de pratos principais.
💡 Dicas Para Cebola Empanada Perfeita
- Use cebolas grandes e firmes para que não se desmanchem durante a fritura.
- O óleo deve estar quente, mas não excessivamente, para evitar que a cebola queime antes de cozinhar por dentro.
- Para uma versão mais leve, asse os anéis no forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Varie os temperos da farinha de rosca com ervas ou queijo para um sabor extra.
🍽️ Quando Servir Cebola Empanada?
- Em festas e encontros com amigos
- Como aperitivo em jantares informais
- Como acompanhamento de hambúrgueres e sanduíches
- Em refeições rápidas ou lanches da tarde
📊 Tabela Nutricional – Porção média (4 aros de cebola)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 200 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A cebola empanada é um petisco clássico e versátil, fácil de preparar e sempre apreciado por todos. Seu contraste de textura entre crocância e maciez faz dela uma escolha perfeita para servir em diversas ocasiões, trazendo sabor e praticidade à mesa.
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