O cheesecake de amora é uma sobremesa sofisticada e ao mesmo tempo simples de preparar, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com sua base crocante de biscoito, recheio cremoso à base de cream cheese e a cobertura vibrante de amoras frescas, ele conquista não só pelo sabor, mas também pela apresentação impecável.
Essa combinação entre o doce e o azedinho da amora traz equilíbrio ao paladar, tornando o cheesecake uma opção refinada e irresistível.
❤️ Por Que Fazer Cheesecake de Amora?
O cheesecake é uma sobremesa clássica da confeitaria internacional, e a versão com amora ganha destaque pelo contraste de sabores. Além de deliciosa, ela é versátil: pode ser servida em jantares especiais, festas sofisticadas ou até mesmo como uma sobremesa refrescante no dia a dia.
O toque frutado da amora realça a cremosidade do recheio, tornando cada fatia uma experiência única.
📝 Ingredientes para Cheesecake de Amora
Base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Recheio
- 500 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 3 ovos
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura de Amora
- 2 xícaras (chá) de amoras frescas ou congeladas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1/2 limão
👩🍳 Como Fazer Cheesecake de Amora Passo a Passo
1. Prepare a base
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Leve ao forno a 180 °C por 10 minutos. Reserve.
2. Faça o recheio
Bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o suco de limão e a baunilha até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a base já assada.
3. Asse o cheesecake
Leve ao forno preaquecido a 160 °C por cerca de 50 minutos, até firmar. Desligue o forno e deixe esfriar dentro dele para evitar rachaduras. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
4. Prepare a cobertura de amora
Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa e brilhante. Deixe esfriar.
5. Finalize
Desenforme o cheesecake, cubra com a calda de amora e decore com frutas frescas.
💡 Dicas Para um Cheesecake de Amora Perfeito
- Use amoras frescas para uma calda mais intensa em sabor e cor.
- O segredo do recheio cremoso é assar em temperatura baixa.
- Se preferir, monte a sobremesa em potinhos individuais para servir em festas.
- Deixe o cheesecake descansar bem na geladeira para intensificar o sabor.
🍽️ Quando Servir Cheesecake de Amora?
- Em almoços e jantares sofisticados
- Em aniversários e casamentos como sobremesa elegante
- Em datas especiais como Dia das Mães ou Dia dos Namorados
- Como uma sobremesa gelada em dias quentes
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia de 100 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O cheesecake de amora é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa cremosa, elegante e com aquele toque frutado que surpreende o paladar. Fácil de preparar e com uma apresentação que impressiona, ele é sucesso garantido em qualquer mesa.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
Quer explorar ainda mais? Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando sabores com a gente. Até a próxima receita!