Quando bate aquela vontade de um doce clássico, o churros caseiro aparece como a escolha perfeita. Com sua casquinha crocante, interior macio e o recheio irresistível de doce de leite ou chocolate, é uma verdadeira tentação que lembra parque de diversões, festas e tardes especiais.
Neste post, você aprende como fazer churros simples, com poucos ingredientes, direto na sua cozinha!
🎯 Por que fazer churros em casa?
Além de ser econômico e fácil, fazer churros em casa permite escolher o recheio, o tamanho, o formato e até preparar uma versão assada ou na airfryer, se quiser. É uma receita perfeita para agradar a todos, especialmente crianças (e adultos com alma de criança!).
📝 Ingredientes para Churros Caseiros
Rende cerca de 15 unidades pequenas.
Para a massa:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
Para empanar:
- Açúcar e canela a gosto
Para fritar:
- Óleo suficiente para imersão
Para rechear:
- Doce de leite, brigadeiro, nutella ou goiabada cremosa (a gosto)
👨🍳 Como Fazer Churros Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma panela, ferva a água com a manteiga, o açúcar e o sal. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa lisa e que desgrude do fundo.
Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o ovo. Misture até incorporar completamente (a massa fica firme e homogênea).
2. Modele os churros
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga largo. Modele os churros no tamanho desejado, cortando com uma tesoura ou faca.
3. Frite e empane
Aqueça o óleo e frite os churros até dourarem. Retire, escorra em papel toalha e passe na mistura de açúcar com canela ainda quentes.
4. Recheie e sirva
Com o auxílio de um saco de confeitar, recheie com doce de leite ou outro recheio de sua preferência. Sirva imediatamente!
💡 Dicas para Churros Perfeitos
- Não use fogo alto para fritar, senão o churros fica cru por dentro.
- Se não tiver saco de confeitar, molde com as mãos e uma colher.
- Pode congelar os churros crus (sem fritar) por até 2 meses.
- Para uma versão assada, leve ao forno a 200 °C por 25–30 minutos.
- A airfryer também é uma opção: 180 °C por cerca de 15 minutos.
🍽️ Sugestões de Recheios e Coberturas
- Doce de leite cremoso
- Brigadeiro mole
- Nutella
- Goiabada com cream cheese
- Calda de chocolate meio amargo
- Leite condensado com raspas de limão
📊 Tabela Nutricional – Porção (1 churros médio com doce de leite)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gorduras totais | 7 g |
| Gorduras saturadas | 2 g |
| Sódio | 50 mg |
Valores estimados. Pode variar conforme recheio e método de preparo.
✅ Considerações Finais
O churros caseiro é a prova de que é possível fazer uma sobremesa deliciosa, divertida e cheia de memórias afetivas com ingredientes simples. Ideal para surpreender convidados ou curtir um momento doce em casa.
Faça hoje mesmo e prepare-se para repetir — porque ninguém consegue comer só um!
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