Se você adora uma sobremesa prática e reconfortante, o cookie americano é uma aposta certeira! Crocantes nas bordas, macios no centro e repletos de gotas de chocolate, esses biscoitos fazem sucesso no café da tarde, no lanche da escola ou como presente feito em casa.
A melhor parte? Eles são muito fáceis de preparar e podem ser adaptados com castanhas, chocolate branco, pedaços de caramelo e muito mais!
🍫 O que é Cookie Americano?
Originários dos Estados Unidos, os cookies americanos ganharam o mundo com sua textura inconfundível e sabor marcante. Diferente dos biscoitos tradicionais, eles são mais altos, densos e com interior macio, resultando em uma verdadeira explosão de chocolate a cada mordida.
Perfeitos para acompanhar um copo de leite ou um café fresquinho!
📝 Ingredientes para Cookies Americanos
Rende cerca de 12 a 15 unidades médias.
- 1/2 xícara (110 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara (210 g) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 xícara (150 g) de gotas de chocolate ou chocolate picado
👨🍳 Como Fazer Cookies Americanos Passo a Passo
1. Misture os ingredientes úmidos
Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
2. Incorpore os ingredientes secos
Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione aos poucos à mistura, mexendo até formar uma massa uniforme. Acrescente o chocolate e misture delicadamente.
3. Modele e resfrie a massa
Com a ajuda de uma colher ou pegador de sorvete, modele bolinhas e disponha sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Leve à geladeira por 20 a 30 minutos (isso evita que espalhem demais no forno).
4. Asse
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 a 12 minutos, ou até as bordas estarem levemente douradas e o centro ainda macio. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de transferir.
💡 Dicas para Cookies Perfeitos
- Não asse demais: O segredo é tirar quando o centro ainda estiver levemente mole.
- Varie os sabores: Experimente adicionar nozes, castanhas ou usar chocolate branco.
- Congelamento: Você pode congelar a massa já modelada e assar direto do freezer.
- Mais altos: Para cookies mais gordinhos, não achate a massa antes de assar.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
- Leite gelado
- Café espresso ou cappuccino
- Sorvete de creme entre dois cookies (tipo sanduíche)
📊 Tabela Nutricional – Porção (1 cookie médio)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 190 kcal |
| Carboidratos | 23 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Gorduras saturadas | 6 g |
| Açúcares | 14 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores aproximados com base em receita tradicional com chocolate meio amargo.
✅ Considerações Finais
O cookie americano é aquele tipo de receita que agrada em qualquer ocasião. Rápido de fazer, fácil de personalizar e com sabor que conquista desde a primeira mordida, ele é perfeito para ter sempre em casa ou até para vender.
Experimente e leve o cheirinho de cookies recém-assados para a sua cozinha!
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