Procurando um doce que impressiona pela apresentação, sabor e praticidade? O cupcake gelado de Nutella é a escolha perfeita! Com uma massa leve, recheio cremoso e cobertura irresistível, essa receita é ideal para festas, sobremesas especiais ou até para vender.
Neste post, você vai aprender a preparar esse cupcake delicioso, com dicas para deixá-lo ainda mais geladinho e saboroso. Prepare-se para conquistar todos os paladares com essa delícia refrescante!
💖 Por que fazer cupcake gelado de Nutella?
A Nutella, com seu sabor marcante de avelã com chocolate, é o ingrediente queridinho de muitos. Quando combinada com uma massa fofinha e uma finalização geladinha, o resultado é surpreendente. O cupcake gelado é diferente do tradicional: ele é servido frio e fica ainda mais gostoso nos dias quentes.
Além disso, é uma ótima opção para quem quer inovar na confeitaria, seja em casa ou para negócios.
📝 Ingredientes para o Cupcake Gelado de Nutella (rende 10 a 12 unidades)
Para a massa:
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 1 pote pequeno de Nutella (aprox. 140 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de leite condensado (opcional)
- Confeitos, raspas de chocolate ou avelãs picadas para decorar
👨🍳 Como fazer cupcake gelado de Nutella passo a passo
1. Preparando a massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e o leite, misture bem. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
2. Assando os cupcakes
Distribua a massa em forminhas de papel próprias para cupcakes, apoiadas em uma forma de cupcake ou de empadinhas. Encha até 2/3 da capacidade.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes (faça o teste do palito). Deixe esfriar completamente.
3. Preparando o recheio/ganache
Misture a Nutella com o creme de leite (e o leite condensado, se desejar). Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
4. Recheando e finalizando
Com uma faquinha ou um boleador, retire o miolo do cupcake. Preencha com o creme de Nutella e tampe com a própria tampinha da massa. Finalize cobrindo o topo com mais creme.
Decore com confeitos, raspas de chocolate ou avelãs.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Eles ficam ainda melhores no dia seguinte!
💡 Dicas para cupcakes ainda mais deliciosos
- Use Nutella de verdade: Evite cremes genéricos para garantir o sabor característico e a textura certa.
- Geladeira sempre: Deixe os cupcakes gelarem bem antes de servir — o sabor e a consistência melhoram muito.
- Para vender: Embale individualmente em forminhas com tampa ou papel manteiga. Armazene sob refrigeração.
- Varie o recheio: Experimente adicionar morangos picados, brigadeiro branco ou creme de avelã caseiro.
❄️ Pode congelar cupcake gelado?
Sim! Congele já recheados e cobertos, em potinhos bem fechados. Para consumir, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira por 3 a 4 horas. Evite descongelar em temperatura ambiente para preservar a textura do creme.
📊 Tabela Nutricional – Cupcake Gelado de Nutella (por unidade)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 15 g |
| Gorduras saturadas | 4 g |
| Sódio | 80 mg |
| Açúcares | 24 g |
Valores aproximados com base em receita tradicional. Pode variar conforme marcas utilizadas.
✅ Considerações finais
O cupcake gelado de Nutella é uma opção moderna, charmosa e incrivelmente gostosa para qualquer ocasião. Fácil de preparar e impossível de resistir, ele une o sabor marcante da Nutella com uma textura cremosa e refrescante.
Experimente em casa e surpreenda sua família, amigos ou clientes! E se quiser mais receitas como essa, continue acompanhando o nosso blog!
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