O cuscuz de tapioca é uma sobremesa típica do Nordeste brasileiro, conhecida pela sua textura macia, sabor delicado e facilidade de preparo.
Feito com tapioca granulada, leite de coco e coco ralado, é uma opção perfeita para quem quer um doce leve, nutritivo e com aquele gostinho tropical.
Ideal para servir como sobremesa no dia a dia ou em ocasiões especiais.
🥥 Por Que Fazer Cuscuz de Tapioca em Casa?
Porque é uma receita prática, econômica e que traz o sabor autêntico da culinária nordestina.
Além disso, pode ser adaptada com diferentes coberturas e combinações, agradando a todos os gostos.
📝 Ingredientes Para Fazer Cuscuz de Tapioca
- 500 g de tapioca granulada (pré-cozida)
- 1 litro de leite (pode usar leite de coco para mais sabor)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 g de coco ralado fresco ou seco
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Cuscuz de Tapioca Passo a Passo
- Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal. Misture bem. - Adicione os líquidos
Acrescente o leite e o leite de coco aos poucos, mexendo para incorporar bem todos os ingredientes. - Deixe hidratar
Cubra a tigela e deixe descansar por pelo menos 1 hora, para que a tapioca absorva o líquido e fique macia. - Transfira para a forma
Unte uma forma com um pouco de manteiga ou óleo e despeje a mistura do cuscuz, pressionando levemente para firmar. - Leve para gelar
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar. - Sirva
Desenforme o cuscuz, polvilhe coco ralado por cima e sirva gelado.
💡 Dicas Para Um Cuscuz de Tapioca Perfeito
- Use leite de coco de qualidade para um sabor mais marcante.
- Para variar, adicione pedaços de frutas como manga ou abacaxi ao servir.
- Se preferir um doce mais leve, reduza a quantidade de açúcar.
- O cuscuz pode ser cortado em pedaços para servir como sobremesa individual.
🍽️ Quando Servir Cuscuz de Tapioca?
- Como sobremesa refrescante em dias quentes
- Em festas e almoços especiais
- No café da manhã ou lanche da tarde
- Em reuniões familiares e encontros informais
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Cuscuz de tapioca com leite condensado: acrescente leite condensado na mistura para um sabor mais doce.
- Cuscuz de tapioca com chocolate: misture chocolate em pó ou raspas de chocolate.
- Cuscuz de tapioca com frutas: adicione frutas frescas ou em calda para variar a textura.
- Cuscuz de tapioca vegano: use leite de coco e açúcar demerara para uma versão vegana.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 6 g |
| Sódio | 30 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O cuscuz de tapioca é uma sobremesa que une simplicidade e sabor tropical em cada garfada.
Rápido de preparar e com textura única, é perfeito para quem deseja uma sobremesa leve e deliciosa.
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