Uma sobremesa tradicional do Nordeste que conquistou o Brasil inteiro, o cuscuz doce de tapioca é simples, delicioso e feito com ingredientes acessíveis. Sua textura macia, sabor leve e toque de coco fazem dessa receita uma das favoritas para o lanche da tarde ou para fechar uma refeição com chave de ouro.
E o melhor? Não vai ao fogo nem ao forno! Basta misturar, esperar e saborear.
❤️ Por Que Fazer Cuscuz Doce de Tapioca?
É uma receita prática e sem complicações. Você só precisa misturar os ingredientes e deixar descansar até a tapioca hidratar e formar a textura característica. O resultado é um doce leve, refrescante e que agrada todas as idades.
Ideal para festas, cafés ou mesmo para vender!
📝 Ingredientes para o Cuscuz de Tapioca
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada (não é a de goma)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de leite quente
- 200 ml de leite de coco
- 1 pitada de sal
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
Para a cobertura (opcional, mas delicioso):
- Leite condensado a gosto
- Coco ralado extra para polvilhar
👩🍳 Como Fazer Cuscuz Doce de Tapioca Passo a Passo
1. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o sal e o coco ralado. Misture bem.
2. Hidrate com os líquidos
Adicione o leite quente e o leite de coco. Mexa bem e cubra com um pano ou filme plástico.
3. Deixe descansar
Deixe a mistura repousar por cerca de 1 a 2 horas, em temperatura ambiente, até que a tapioca absorva o líquido e a mistura fique firme, porém macia. Se necessário, leve à geladeira por mais algumas horas.
4. Sirva
Desenforme ou corte em pedaços e finalize com leite condensado por cima e mais coco ralado, se desejar.
💡 Dicas para um Cuscuz de Tapioca Perfeito
- O leite deve estar bem quente, mas não fervendo.
- Se quiser um cuscuz mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite junto ao leite.
- Para um toque extra, adicione raspas de limão ou cravo-da-índia moído.
- Pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.
🍽️ Quando Servir o Cuscuz de Tapioca?
- Como sobremesa após o almoço ou jantar
- No café da tarde com um cafezinho
- Em festas juninas ou eventos com comidas típicas
- Como opção de doce gelado e econômico para servir a muitos
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 260 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores aproximados, sem coberturas adicionais.
✅ Considerações Finais
O cuscuz doce de tapioca é daquelas sobremesas que impressionam pela simplicidade e pelo sabor. Cremoso, delicado e com aquele gostinho de coco irresistível, ele é perfeito para adoçar seus dias com um toque caseiro e cheio de carinho.
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