A delícia de abacaxi é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, perfeita para quem busca um doce cremoso, refrescante e com aquele toque tropical irresistível. Feita com creme suave, abacaxi cozido e uma cobertura leve, ela é a opção certa para encerrar almoços de domingo ou festas especiais com muito sabor.
Essa receita conquista não só pelo sabor, mas também pela aparência elegante, que impressiona qualquer convidado. Além disso, é fácil de preparar e rende porções generosas para compartilhar.
❤️ Por Que Fazer Delícia de Abacaxi?
O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, fibras e com propriedades digestivas. Quando combinado com creme e cobertura, o resultado é uma sobremesa equilibrada: doce na medida certa e muito refrescante.
A delícia de abacaxi é ideal para os dias quentes, pois é servida gelada e tem uma textura leve. É daquelas receitas que agradam a toda a família e desaparecem rapidinho da mesa.
📝 Ingredientes da Delícia de Abacaxi
Para o abacaxi:
- 1 abacaxi grande cortado em cubinhos
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura:
- 2 claras em neve
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Coco ralado ou raspas de chocolate branco para decorar
👩🍳 Como Fazer Delícia de Abacaxi Passo a Passo
1. Prepare o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi em cubinhos e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que a fruta solte seu líquido e fique levemente caramelizada. Reserve.
2. Faça o creme
Misture o leite, o leite condensado, o amido de milho, as gemas e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e virar um creme liso. Deixe esfriar.
3. Monte a sobremesa
Em um refratário, faça uma camada com o abacaxi, cubra com o creme e reserve.
4. Prepare a cobertura
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e misture o creme de leite delicadamente. Espalhe essa cobertura sobre o creme.
5. Decore e finalize
Polvilhe coco ralado ou raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
💡 Dicas Para uma Delícia de Abacaxi Perfeita
- Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione um pouco mais de açúcar no cozimento.
- Para variar, acrescente biscoitos champanhe entre as camadas.
- Use chantilly caseiro no lugar das claras em neve para deixar ainda mais leve.
- Monte em taças individuais para dar um charme extra à sobremesa.
🍽️ Quando Servir Delícia de Abacaxi?
- Em almoços de domingo em família
- Em festas de aniversário e celebrações especiais
- Como sobremesa gelada em dias quentes
- Em versões individuais para eventos
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Carboidratos | 42 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 75 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A delícia de abacaxi é uma sobremesa que une praticidade, frescor e muito sabor em uma só receita. O contraste entre o doce suave do creme e a acidez equilibrada do abacaxi resulta em um doce inesquecível e perfeito para qualquer ocasião.
Com certeza, é daquelas receitas que entram para o caderno de família e fazem sucesso por gerações.
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