O doce de banana é uma daquelas receitas que carregam sabor de infância e tradição. Simples de preparar, econômico e versátil, ele pode ser servido tanto puro quanto como acompanhamento de queijos, bolos e até sorvetes.
Além de delicioso, o doce de banana é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras que, muitas vezes, seriam desperdiçadas. É uma receita que combina praticidade com sustentabilidade na cozinha.
❤️ Por Que Fazer Doce de Banana?
- É uma receita fácil e rápida que qualquer pessoa pode preparar.
- Pode ser servido em diferentes ocasiões: desde o café da manhã até sobremesas sofisticadas.
- É uma excelente opção para aproveitar bananas maduras, evitando desperdícios.
- O doce pode ser armazenado em potes de vidro e consumido por vários dias.
📝 Ingredientes para Doce de Banana
Receita básica (rende 1 pote médio):
- 6 bananas maduras (nanica ou prata)
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 1/2 xícara (chá) de água
- Suco de 1/2 limão
- Canela em pau ou em pó (opcional)
👩🍳 Como Fazer Doce de Banana Passo a Passo
1. Prepare as bananas
Descasque as bananas e amasse-as grosseiramente com um garfo. Se preferir um doce mais liso, pode bater no liquidificador.
2. Faça a calda
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e a água. Deixe em fogo baixo até formar uma calda levemente dourada.
3. Adicione as bananas
Acrescente as bananas amassadas e o suco de limão. Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar.
4. Ajuste o sabor
Se gostar, acrescente um pedaço de canela em pau ou uma pitada de canela em pó para dar mais aroma.
5. Finalize
Cozinhe até o doce atingir a textura desejada: mais cremoso (se desligar antes) ou mais firme e escuro (se deixar cozinhar por mais tempo).
Deixe esfriar e armazene em potes de vidro esterilizados.
💡 Dicas Para um Doce de Banana Impecável
- Use bananas bem maduras, pois são mais doces e dão melhor resultado.
- O suco de limão ajuda a equilibrar o sabor e evita que o doce escureça demais.
- Mexa sempre, principalmente no final, para não queimar.
- Para uma versão mais saudável, reduza a quantidade de açúcar ou substitua parte por mel.
🍽️ Quando Servir Doce de Banana?
- Como sobremesa após o almoço ou jantar
- No café da tarde com pão ou bolo
- Acompanhado de queijos, especialmente o queijo minas
- Como cobertura de sorvete ou iogurte natural
📊 Tabela Nutricional – Porção média (2 colheres de sopa)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras totais | 0 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 5 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O doce de banana caseiro é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para qualquer momento do dia. Além de deliciosa, ela representa a tradição da cozinha brasileira e o aproveitamento inteligente dos alimentos.
Vale a pena preparar em casa e experimentar em diferentes combinações: do clássico com queijo às versões mais criativas com sobremesas geladas.
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