O doce de banana é uma receita clássica do caderno da vovó.
Feito com poucos ingredientes e muito sabor, ele é perfeito para reaproveitar bananas maduras e criar uma sobremesa caseira cheia de afeto.
Ideal para comer puro, com queijo ou até como recheio de bolos e tortas.
❤️ Por Que Fazer Doce de Banana?
Essa receita é econômica, fácil de preparar e rende muito.
É uma ótima forma de evitar o desperdício e transformar frutas maduras em um doce encorpado, perfumado e cheio de sabor.
Além disso, pode ser armazenado por dias na geladeira.
📝 Ingredientes para Doce de Banana
- 6 bananas maduras (nanica ou prata)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (chá) de água
- Canela em pau ou em pó (opcional)
👩🍳 Como Fazer Doce de Banana Passo a Passo
1. Corte as bananas
Descasque e corte as bananas em rodelas ou pedacinhos pequenos.
Quanto mais madura a banana, mais saboroso o doce.
2. Leve ao fogo
Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, o suco de limão e a água.
Se desejar, adicione um pedaço de canela em pau.
3. Cozinhe até engrossar
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Com o tempo, a banana vai se desmanchar e formar uma mistura cremosa e escura.
O ponto certo é quando o doce desgrudar do fundo da panela.
4. Deixe esfriar
Transfira o doce para um pote de vidro e espere esfriar.
Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
💡 Dicas Para um Doce de Banana Perfeito
- O limão ajuda a realçar o sabor e conservar o doce por mais tempo.
- Para um toque especial, acrescente cravo-da-índia junto com a canela.
- Quer um doce mais firme? Cozinhe até ficar em ponto de corte.
- Sirva com queijo branco e transforme em um clássico “Romeu e Julieta”.
🍽️ Quando Servir Doce de Banana?
- Como sobremesa simples no dia a dia
- No café da tarde com pão ou biscoito
- Com queijo ou coalhada
- Como recheio de tortas e rocamboles
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Doce de banana com coco: adicione coco ralado durante o cozimento
- Com açúcar mascavo: substitua parte ou todo o açúcar refinado
- Doce de banana caramelizado: prepare o caramelo antes e depois adicione as bananas
- Banana em pedaços: cozinhe menos para manter pedaços mais inteiros
📊 Tabela Nutricional – Porção média (2 colheres de sopa)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 130 kcal |
| Carboidratos | 33 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Gorduras totais | 0 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 1 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme o tipo e maturação da banana.
✅ Considerações Finais
O doce de banana é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas.
Fácil, rápido, e com aquele gostinho de comida feita com carinho, é sucesso garantido em qualquer mesa.
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