Entre os doces que fazem sucesso nas festas e almoços em família, o doce gelado de coco com chocolate tem lugar garantido. Essa sobremesa combina a cremosidade do coco com a cobertura marcante do chocolate, criando camadas de puro prazer.
Neste post, você aprende a receita tradicional, variações para surpreender e dicas para deixar seu doce ainda mais irresistível — seja para servir, presentear ou vender.
🍫 Por que o doce gelado de coco com chocolate é tão amado?
Além de ser simples de fazer, ele é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa. Com textura cremosa, sabor equilibrado e visual bonito, esse doce conquista tanto adultos quanto crianças. Pode ser servido em potes individuais, travessas ou até mesmo como recheio de bolos e tortas geladas.
📝 Ingredientes da receita
Rende uma travessa média ou cerca de 8 porções.
Camada de coco:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
Cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
👩🍳 Como fazer doce gelado de coco com chocolate passo a passo
1. Preparo da camada de coco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Despeje em uma travessa e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
2. Cobertura de chocolate
- Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.
- Despeje por cima do creme de coco já frio e espalhe delicadamente.
3. Geladeira e finalização
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem gelado e firme.
- Finalize com coco ralado por cima ou raspas de chocolate para decorar.
💡 Dicas para um doce perfeito
- Coco ralado fresco dá mais sabor e umidade, mas o seco sem açúcar também funciona bem.
- Chocolate meio amargo equilibra o doce da base de coco. Mas se preferir mais doce, use chocolate ao leite.
- Sirva em potinhos com tampa se quiser vender — o visual é encantador e prático.
- Adicione essência de baunilha na camada de coco para um toque aromático extra.
🥥 Variação com biscoito
Se quiser um toque crocante, monte o doce em camadas com biscoito maisena ou de chocolate. Faça uma base de biscoito, adicione o creme de coco, depois outra camada de biscoito e finalize com o chocolate.
📊 Tabela Nutricional – 1 porção (100 g)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 310 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Gorduras saturadas | 11 g |
| Açúcares | 28 g |
| Sódio | 45 mg |
| Cálcio | 80 mg (8% VD*) |
% VD = Percentual dos valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
✅ Considerações finais
O doce gelado de coco com chocolate é fácil de preparar, versátil e agrada todos os gostos. Pode ser feito com antecedência, servido em ocasiões especiais ou até virar uma excelente fonte de renda extra. Cremosidade, frescor e o sabor irresistível do chocolate em uma só colherada!
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