A empada de frango é um salgado clássico da culinária brasileira, famoso pelo sabor caseiro e pela massa leve e amanteigada que derrete na boca.
Perfeita para lanches, festas e até para vender, essa receita combina praticidade com um recheio cremoso e bem temperado.
❤️ Por Que Fazer Empada de Frango?
Além de deliciosa, a empada de frango é fácil de preparar e pode ser feita em porções individuais ou em tamanho grande.
É uma ótima opção para variar os lanches do dia a dia, montar uma mesa de festa ou congelar e ter sempre à disposição.
📝 Ingredientes para Empada de Frango
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
👩🍳 Como Fazer Empada de Frango Passo a Passo
1. Prepare a massa
Misture a farinha com a manteiga, o ovo, o leite e o sal.
Amasse até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Faça o recheio
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere a gosto.
Cozinhe por alguns minutos e finalize com o requeijão e o cheiro-verde. Deixe esfriar.
3. Monte as empadas
Forre forminhas com uma parte da massa, adicione o recheio e cubra com mais massa.
Feche bem as bordas e pincele com a gema batida.
4. Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.
💡 Dicas Para uma Empada de Frango Perfeita
- O recheio precisa estar frio para não amolecer a massa.
- Acrescente milho ou ervilha para variar o sabor.
- Use forminhas de alumínio para melhor assar por igual.
- Quer congelar? Monte as empadas e leve ao freezer antes de assar.
🍽️ Quando Servir Empada de Frango?
- Em festas e eventos
- Como lanche da tarde ou café da manhã
- Para vender como salgado individual
- Em piqueniques e marmitas
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Empada com catupiry: adicione catupiry no recheio para mais cremosidade
- Versão integral: substitua parte da farinha por farinha de trigo integral
- Empada de frango com legumes: adicione cenoura, palmito ou abobrinha picada
- Recheio apimentado: use molho de pimenta ou curry para um toque especial
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 empada de 60 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 160 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A empada de frango é um salgado clássico que nunca sai de moda.
Com uma massa que derrete na boca e recheio cremoso e saboroso, ela conquista todos os paladares.
Faça em casa e experimente todo o sabor dessa receita que é sucesso garantido!
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