O empadão preguiçoso é a solução perfeita para quem quer comer algo saboroso e reconfortante sem passar horas na cozinha. Essa versão prática elimina a necessidade de preparar massa folhada ou quebradiça: aqui, a base e a cobertura são feitas com uma massa líquida que vai direto ao forno.
O resultado é um empadão com textura macia, recheio generoso e aquele sabor caseiro que lembra comida de família. É a receita ideal para dias corridos ou quando bate aquela vontade de um prato especial sem complicação.
❤️ Por Que Fazer Empadão Preguiçoso?
Diferente do empadão tradicional, que exige preparo separado da massa, descanso e modelagem, essa receita é prática e rápida. Basta bater os ingredientes da massa no liquidificador, rechear e assar.
É versátil: você pode variar os recheios — frango, carne, palmito, legumes ou até opções vegetarianas. Além disso, é econômica, rende bastante e agrada todos os gostos.
📝 Ingredientes para Empadão Preguiçoso
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio (frango cremoso)
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
👩🍳 Como Fazer Empadão Preguiçoso Passo a Passo
1. Prepare o recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Reserve.
2. Prepare a massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
3. Monte o empadão
Em uma forma untada, despeje metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35–40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
💡 Dicas Para um Empadão Preguiçoso Perfeito
- Adicione requeijão cremoso no recheio para mais cremosidade.
- Se preferir, substitua parte da farinha por farinha integral para deixar mais saudável.
- Para um toque especial, polvilhe queijo ralado sobre a massa antes de assar.
- Essa massa também funciona para empadinhas ou tortas individuais.
🍽️ Quando Servir Empadão Preguiçoso?
- No almoço ou jantar de família
- Em lanches da tarde reforçados
- Para marmitas práticas e saborosas
- Em piqueniques ou reuniões informais
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 340 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 16 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 420 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O empadão preguiçoso é a prova de que receitas simples também podem ser muito saborosas. A massa leve, o recheio cremoso e a praticidade no preparo fazem dele uma ótima opção para qualquer ocasião.
Com a liberdade de variar o recheio e a garantia de um prato bonito e gostoso, ele rapidamente se torna um queridinho da cozinha caseira.
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