A empadinha de queijo é um salgado clássico que conquista todos os paladares.
Com massa leve e amanteigada e recheio cremoso e saboroso, ela é ideal para servir como lanche, entrada ou em festas.
Simples de preparar e irresistível ao sair do forno!
❤️ Por Que Fazer Empadinha de Queijo?
Esse salgado é versátil, rende bastante e agrada tanto crianças quanto adultos.
Você pode usar o queijo que tiver em casa, criar variações e até congelar para ter sempre à mão.
Uma opção perfeita para vender ou saborear em casa.
📝 Ingredientes para Empadinha de Queijo
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto (opcional)
👩🍳 Como Fazer Empadinha de Queijo Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga, o ovo, o leite e o sal.
Amasse até formar uma massa lisa que desgrude das mãos.
Envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Faça o recheio
Misture os queijos com o requeijão até formar um creme firme.
Adicione orégano se quiser um toque extra de sabor.
3. Monte as empadinhas
Forre forminhas de empada com uma porção da massa.
Adicione o recheio e cubra com mais um pouco de massa, fechando bem.
Pincele com a gema batida.
4. Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas por cima.
💡 Dicas Para uma Empadinha de Queijo Perfeita
- Use queijos diferentes, como gorgonzola, prato ou minas padrão.
- Se quiser mais cremosidade, adicione cream cheese ao recheio.
- Para empadinhas congeladas, asse parcialmente e finalize na hora de servir.
- Massa muito seca? Acrescente 1 colher de leite por vez até dar o ponto.
🍽️ Quando Servir Empadinha de Queijo?
- Em festas de aniversário e eventos
- Como lanche da tarde
- No café da manhã reforçado
- Para vender como salgado individual
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Empadinha com frango e queijo: combinação clássica e deliciosa
- Empadinha integral: use parte da farinha comum e parte integral
- Recheio com ervas: adicione salsinha, cebolinha ou manjericão
- Miniempadas gourmet: com queijo brie, ricota temperada ou cheddar
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 empadinha de 60 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 190 kcal |
| Carboidratos | 16 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 11 g |
| Sódio | 180 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A empadinha de queijo é uma receita simples, clássica e deliciosa.
Com poucos ingredientes e muito sabor, ela pode ser adaptada para diferentes gostos e ocasiões.
Experimente ainda hoje e compartilhe com quem você ama!
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Prepare, asse e saboreie cada mordida dessas empadinhas irresistíveis! 🧀🥧✨