As empanadas de sardinha são perfeitas para aquele lanche reforçado ou para servir em festas com um toque caseiro e delicioso. Com uma massa macia e um recheio suculento, essa receita combina sabor, economia e praticidade.
🛒 Ingredientes da Empanada de Sardinha
✨ Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite (aproximadamente)
🐟 Recheio:
- 1 lata de sardinha escorrida e desfiada
- ½ cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de preparo da Empanada de Sardinha
🌾 Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Adicione a margarina e o ovo, misturando bem.
- Acrescente o leite aos poucos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com um pano limpo.
🧅 Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola até murchar.
- Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente a sardinha, o molho de tomate e os temperos.
- Cozinhe até o recheio secar um pouco. Deixe esfriar.
🥟 Montagem:
- Abra pequenas porções da massa com um rolo.
- Recheie e feche formando meias-luas, pressionando as bordas com um garfo.
- Coloque em uma forma untada e pincele com gema.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
💡 Dicas e Variações
- Use sardinha com molho de tomate para mais sabor.
- Pode acrescentar milho ou azeitonas no recheio.
- Para empanadas menores, use cortadores de biscoito.
🥄 Sugestão de consumo
Ideal para servir em reuniões familiares, piqueniques ou até para vender e garantir uma renda extra!
📊 Tabela nutricional (por unidade estimada)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Gorduras | 7 g |
| Fibras | 1 g |
📝 Considerações finais
Essa empanada de sardinha é uma explosão de sabor e praticidade! Experimente com diferentes recheios ou prepare uma fornada caprichada para aquele lanche especial.
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🥟 Empanada de Sardinha
Uma receita prática, econômica e cheia de sabor! A empanada de sardinha é ideal para lanches, festas e até para vender. Com uma massa leve e um recheio bem temperado, essa delícia vai conquistar todos os paladares.
🛒 Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite (aproximadamente)
Para o recheio:
- 1 lata de sardinha (em óleo ou molho) escorrida e desfiada
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Acrescente a margarina e o ovo, mexendo até obter uma farofa.
- Vá adicionando o leite aos poucos, até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola até murchar.
- Adicione o tomate e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
- Acrescente a sardinha desfiada, o molho de tomate, o cheiro-verde, sal e pimenta.
- Cozinhe até o recheio ficar encorpado e sem excesso de líquido. Reserve e deixe esfriar.
Montagem:
- Abra pequenas porções da massa com um rolo.
- Recheie e feche formando meias-luas, apertando bem as bordas com um garfo.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele com gema de ovo por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
📌 Dicas e variações
- Adicione milho, ervilha ou azeitonas ao recheio para deixá-lo ainda mais completo.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua parte da farinha por farinha integral.
- Congele as empanadas já montadas e asse quando quiser.
🥄 Sugestão de consumo
Sirva ainda quentinha, acompanhada de um molho vinagrete ou de pimenta. Ideal para lanches, festas ou como marmita prática.
📊 Tabela nutricional (por unidade aproximada)
| Componente | Quantidade estimada |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 7 g |
| Fibras | 1 g |
Valores aproximados e variáveis conforme os ingredientes utilizados.
📝 Considerações finais
Essa empanada de sardinha é a prova de que simplicidade e sabor andam juntos! Aproveite para preparar uma fornada caprichada e surpreender a todos com essa delícia caseira.
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