Para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, o filé de peixe assado é uma escolha certeira. Com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita agrada desde quem está começando na cozinha até os mais exigentes na hora de comer bem.
Aprenda como fazer filé de peixe assado suculento, temperado na medida certa e perfeito para qualquer dia da semana.
🐠 Por que Escolher Peixe Assado?
Assar o peixe no forno é uma forma saudável e prática de manter o sabor natural da carne, sem perder a suculência. Além disso, é uma receita versátil: combina com diferentes tipos de peixe, ervas e acompanhamentos, e pode ser adaptada para todos os gostos.
Ideal para almoços leves, jantares especiais ou marmitas do dia a dia.
📝 Ingredientes para Filé de Peixe Assado
Serve de 3 a 4 pessoas.
- 4 filés de peixe (tilápia, merluza, linguado, pescada ou o de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Rodelas de cebola (opcional)
- Rodelas de tomate (opcional)
- Ramos de cheiro-verde, coentro ou alecrim (opcional)
👨🍳 Como Fazer Filé de Peixe Assado Passo a Passo
1. Tempere os filés
Lave os filés e seque com papel-toalha. Coloque em uma tigela e tempere com o suco de limão, azeite, alho, páprica, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinando por 15 a 20 minutos.
2. Prepare a assadeira
Unte uma assadeira com um fio de azeite. Distribua os filés lado a lado. Se quiser, coloque rodelas de cebola e tomate por cima, além de ervas frescas para aromatizar.
3. Asse no forno
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o peixe ficar macio, branco e levemente dourado nas bordas. Evite assar demais para não ressecar.
💡 Dicas para um Filé de Peixe Assado Perfeito
- Prefira peixes de carne firme, como tilápia, linguado ou robalo, que não se desmancham com facilidade.
- Use limão com moderação: ele dá sabor, mas se usado em excesso pode cozinhar o peixe antes de ir ao forno.
- Quer mais crocância? Polvilhe um pouco de farinha de rosca ou queijo parmesão ralado antes de assar.
- Congelados também funcionam: apenas descongele completamente antes de temperar.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco ou integral
- Legumes cozidos no vapor ou grelhados
- Purê de batatas ou batata doce
- Salada verde com vinagrete de limão
- Farofa leve com cenoura
📊 Tabela Nutricional – Porção (1 filé médio assado)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 1 g |
| Carboidratos | 1 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores estimados com base em filé de tilápia sem acompanhamentos.
✅ Considerações Finais
O filé de peixe assado é a prova de que uma refeição saudável pode ser também muito saborosa e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e em menos de 30 minutos, você tem um prato nutritivo, leve e que agrada até quem não é muito fã de peixe.
Experimente essa receita, varie os temperos e descubra novos sabores no seu dia a dia!
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