O filé de peixe é uma receita versátil, leve e extremamente saborosa. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e rápida de preparar, ele combina bem com diversos acompanhamentos e pode ser servido no almoço ou no jantar, agradando toda a família.
Você pode usar pescada, tilápia, merluza, linguado ou outro peixe de sua preferência. O importante é temperar bem e acertar o ponto da fritura ou do forno para que fique suculento por dentro e douradinho por fora!
🐠 Por Que Apostar no Filé de Peixe?
Além de ser rico em proteínas e nutrientes essenciais como o ômega-3, o filé de peixe é de fácil digestão e ótimo para quem quer uma refeição leve e saudável. É também uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia.
📝 Ingredientes para o Filé de Peixe
- 500 g de filé de peixe (tilápia, pescada, merluza etc.)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- 1/2 colher (chá) de cominho (opcional)
- Farinha de trigo ou fubá para empanar
- Óleo para fritar
Para versão assada, veja dica abaixo.
👩🍳 Como Fazer Filé de Peixe Passo a Passo
1. Tempere os filés
Em uma tigela, coloque os filés de peixe e tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta, páprica e cominho. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Empane os filés
Passe cada filé na farinha de trigo ou no fubá, cobrindo bem ambos os lados.
3. Frite ou asse
Para fritar: Aqueça óleo em uma frigideira e frite os filés em fogo médio até que estejam dourados dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
Para assar: Coloque os filés em uma assadeira untada, regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
💡 Dicas para um Filé de Peixe Perfeito
- Seque bem os filés antes de temperar para melhorar a aderência da farinha.
- Para um sabor especial, adicione ervas frescas como salsinha ou dill após o preparo.
- Para uma versão mais crocante, empane com farinha de rosca ou panko.
- Evite mexer demais durante a fritura para não desmanchar o peixe.
🍽️ Sugestões para Servir
- Arroz branco e salada de folhas
- Purê de batata ou batatas assadas
- Legumes refogados ou cozidos no vapor
- Molho tártaro, vinagrete ou maionese temperada
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 filé frito)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 22 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 200 mg |
Valores aproximados, podendo variar de acordo com os ingredientes e modo de preparo.
✅ Considerações Finais
O filé de peixe é uma receita clássica, saudável e cheia de sabor. Seja frito, assado ou grelhado, é uma escolha excelente para refeições rápidas e nutritivas.
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