Elegante, nutritivo e simples de preparar: o filé de salmão grelhado é uma daquelas receitas que combinam saúde e sofisticação. Com poucos ingredientes e um bom tempero, é possível realçar todo o sabor do peixe sem complicações.
Seja para um jantar especial, um almoço leve ou até para impressionar convidados, essa receita é uma escolha certa!
🎣 O Poder do Peixe Mais Querido
Rico em ômega-3, proteínas e sabor, o salmão é um dos peixes mais versáteis na cozinha. Seu preparo pode ser feito na frigideira, forno, airfryer ou até na grelha — e sempre fica delicioso.
📝 Ingredientes para Filé de Salmão Grelhado
- 2 filés de salmão (com ou sem pele)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim ou dill (opcional)
👩🍳 Como Fazer Filé de Salmão Passo a Passo
1. Tempere o salmão
Tempere os filés com limão, sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 10 a 15 minutos para absorver os sabores.
2. Grelhe com cuidado
Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite. Coloque o filé com a pele para baixo (se houver). Grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada e o interior estar cozido no ponto desejado.
3. Finalize
Se desejar, adicione um raminho de alecrim ou dill no final da cocção para aromatizar. Sirva imediatamente.
💡 Dicas para o Salmão Perfeito
- Com pele ou sem pele? Com a pele, o filé fica mais firme e ganha uma crocância extra.
- Não mexa demais: deixe dourar bem de um lado antes de virar.
- Ponto ideal: o centro deve estar ainda ligeiramente rosado para manter a suculência.
- Para um toque extra, finalize com raspas de limão-siciliano ou um fio de mel.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
- Arroz com brócolis
- Purê de batata ou batata-doce
- Legumes grelhados
- Quinoa ou couscous marroquino
- Salada verde com vinagrete de mostarda
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 filé grelhado)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Ômega-3 | 1,8 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme o tamanho do filé e temperos utilizados.
✅ Considerações Finais
O filé de salmão é uma receita que une praticidade e sofisticação em cada garfada. Uma ótima pedida para refeições saudáveis, rápidas e saborosas, com um toque gourmet.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
No Sururu Roteiro, a gente compartilha sabores que transformam o dia a dia em momentos especiais!