A fraldinha assada é uma opção prática, deliciosa e cheia de sabor para quem quer preparar uma carne macia e suculenta sem complicações.
Esse corte bovino é conhecido por sua textura suave e por absorver muito bem os temperos, resultando em uma carne extremamente saborosa.
Perfeita para almoços de domingo, reuniões em família ou até mesmo ocasiões mais especiais, essa receita exige poucos ingredientes e entrega um prato digno de elogios, com preparo simples e resultado irresistível.
❤️ Por Que Fazer Fraldinha Assada?
Porque é fácil, acessível e cheia de sabor!
A fraldinha é um corte que assa bem no forno e fica incrivelmente macia quando preparada com paciência e os temperos certos.
Além disso, não exige técnicas complicadas, sendo uma excelente opção tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência na cozinha.
📝 Ingredientes para Fraldinha Assada no Forno
- 1 peça de fraldinha (cerca de 1,2 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de água
- Papel-alumínio para assar
👨🍳 Como Fazer Fraldinha Assada Passo a Passo
1. Tempere a carne
Misture o alho, a mostarda, o shoyu, a páprica, o sal e a pimenta.
Espalhe essa pasta sobre toda a peça de fraldinha, massageando bem.
Deixe marinando por pelo menos 1 hora na geladeira (ou de um dia para o outro, se possível).
2. Monte a assadeira
Forre uma assadeira com as rodelas de cebola, coloque a fraldinha por cima e adicione a água.
Cubra com papel-alumínio.
3. Asse com calma
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 2 horas.
Depois, retire o papel-alumínio, aumente a temperatura para 220 °C e deixe dourar por mais 20 a 30 minutos.
💡 Dicas Para uma Fraldinha Assada Perfeita
- Sempre deixe a carne descansar 10 minutos antes de fatiar, para preservar a suculência.
- Se preferir, adicione batatas ou legumes ao redor da carne nos últimos 40 minutos de forno.
- Substitua o shoyu por vinho tinto seco para uma versão mais sofisticada.
- Para mais sabor, fure levemente a carne antes de temperar.
🍽️ Quando Servir Fraldinha Assada?
- Em almoços de domingo com a família
- Em datas comemorativas e ceias
- Como prato principal em jantares especiais
- No dia a dia, com arroz, feijão e salada
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Fraldinha assada na cerveja, com cebola caramelizada
- Com molho barbecue caseiro por cima na finalização
- Assada na panela elétrica ou air fryer
- Com batatas rústicas e alecrim no forno
📊 Tabela Nutricional – Porção média (150 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 360 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Gorduras totais | 25 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Sódio | 220 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A fraldinha assada é a prova de que, com os ingredientes certos e um pouco de paciência, é possível preparar uma carne suculenta, macia e cheia de sabor em casa.
Versátil, ela pode ser servida com os mais diversos acompanhamentos e agrada a todos.
Experimente essa receita e transforme um corte simples em um verdadeiro prato de destaque!
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e continue explorando sabores no nosso site!
Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Sirva com orgulho e aproveite cada fatia dessa carne maravilhosa! 🥩🔥🍴