O guacamole é uma receita tradicional da culinária mexicana que conquistou o mundo com seu sabor fresco e textura cremosa. Feito com abacate, tomate, cebola e temperos naturais, é perfeito para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma versão leve e nutritiva.
❤️ Por Que Fazer Guacamole?
Além de saboroso, o guacamole é extremamente saudável, rico em gorduras boas, fibras e vitaminas. É fácil de preparar, não vai ao fogo e combina com uma variedade enorme de pratos, desde nachos até carnes grelhadas e torradas.
📝 Ingredientes para Guacamole
- 2 abacates maduros
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta dedo-de-moça ou jalapeño (opcional, a gosto)
👩🍳 Como Fazer Guacamole Passo a Passo
- Amasse o abacate
Com um garfo, amasse os abacates em uma tigela até obter uma consistência cremosa (com ou sem pedacinhos, conforme preferir). - Adicione os ingredientes frescos
Misture o tomate, a cebola, o coentro e a pimenta, se estiver usando. - Tempere bem
Adicione o suco de limão, o azeite, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar todos os sabores. - Sirva imediatamente
Sirva com nachos, torradas, tacos, carnes ou como acompanhamento de saladas. Para manter a cor, cubra com plástico-filme em contato direto com o guacamole se não for servir na hora.
💡 Dicas Para um Guacamole Perfeito
- Use abacate maduro, mas firme, para melhor textura.
- O limão ajuda a preservar a cor verde viva e realça o sabor.
- O coentro dá um toque autêntico, mas pode ser substituído por salsinha se preferir.
- Evite bater no liquidificador, para não perder a textura original.
🍽️ Quando Servir Guacamole?
- Como entrada em almoços e jantares
- Em churrascos e festas temáticas
- No lanche da tarde, com torradas ou pão sírio
- Em versões saudáveis como acompanhamento de saladas
📊 Tabela Nutricional – Porção média (2 colheres de sopa)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Sódio | 60 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
Guacamole é uma opção deliciosa e funcional para quem busca praticidade e sabor com ingredientes frescos. É leve, versátil e traz o melhor da culinária mexicana direto para sua mesa.
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