A lasanha de batata é uma alternativa prática e saborosa à lasanha tradicional de massa. Com camadas de batata macia, queijo derretido e molho cremoso, esse prato conquista pela textura cremosa e sabor reconfortante.
Ideal para refeições em família, jantares de fim de semana ou até para preparar com antecedência e gratinar na hora de servir, a lasanha de batata é versátil e permite diversas variações de recheio: carne moída, frango desfiado, legumes ou até versões vegetarianas.
❤️ Por Que Fazer Lasanha de Batata?
- É prática e nutritiva, aproveitando a versatilidade da batata.
- Pode substituir a massa tradicional em receitas de lasanha.
- Ideal para refeições em família, pois rende bastante.
- Agrada a todos, inclusive crianças, pelo sabor suave e cremoso.
📝 Ingredientes da Lasanha de Batata
Para a base e camadas
- 1 kg de batatas cortadas em fatias finas
- 300 g de presunto em fatias
- 300 g de queijo mussarela em fatias
Para o molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para finalizar
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha picada para decorar
👩🍳 Como Fazer Lasanha de Batata Passo a Passo
1. Prepare as batatas
Cozinhe as fatias de batata em água salgada por cerca de 5 minutos, apenas para amolecer levemente. Escorra e reserve.
2. Faça o molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa até formar um roux. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Monte a lasanha
Em um refratário untado, faça camadas alternadas: batata, presunto, queijo e molho branco. Repita até terminarem os ingredientes, finalizando com molho e queijo parmesão.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até que o topo esteja dourado e borbulhante. Retire e decore com salsinha picada antes de servir.
💡 Dicas Para Uma Lasanha de Batata Perfeita
- Corte as batatas em fatias finas para que cozinhem uniformemente.
- Use queijo de boa qualidade para garantir cremosidade e sabor.
- Varie os recheios com legumes, frango desfiado ou carne moída refogada.
- Cubra com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos de forno para não ressecar.
🍽️ Quando Servir Lasanha de Batata?
- Em almoços ou jantares de família.
- Em ocasiões especiais, como aniversários ou encontros de amigos.
- Para quem busca uma refeição reconfortante e nutritiva.
- Em versões individuais para marmitas práticas e saborosas.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Sódio | 520 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A lasanha de batata é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, perfeita para quem deseja uma refeição completa e aconchegante. Com camadas suculentas de batata, queijo e molho, é um prato que conquista a todos à mesa e pode ser facilmente adaptado a diferentes recheios e preferências.
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Continue preparando pratos cremosos e saborosos com a gente. Até a próxima receita!