A Lasanha de Camarão é um prato que une a tradição italiana ao frescor e sabor marcante dos frutos do mar. Cremosa, aromática e com um toque sofisticado, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para aquele almoço de domingo que pede algo mais elaborado.
O segredo dessa receita está na escolha de camarões frescos, em um molho bem temperado e no equilíbrio entre a massa e o recheio.
❤️ Por Que Fazer Lasanha de Camarão?
A lasanha de camarão é uma ótima alternativa para quem quer variar da tradicional lasanha à bolonhesa. O sabor suave e adocicado do camarão combina perfeitamente com molhos cremosos, resultando em um prato refinado e irresistível.
Além disso, é uma receita que impressiona pela apresentação e pode ser servida tanto em refeições formais quanto em encontros mais descontraídos.
📝 Ingredientes para Lasanha de Camarão
Para o recheio
- 1 kg de camarões limpos e descascados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho branco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem
- 500 g de massa para lasanha (pré-cozida)
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado
👩🍳 Como Fazer Lasanha de Camarão Passo a Passo
1. Tempere e refogue os camarões
Tempere os camarões com sal, pimenta e limão. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Acrescente os tomates e o extrato de tomate, mexendo até formar um molho. Adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos, apenas até ficarem rosados. Junte o leite de coco, o creme de leite e o cheiro-verde. Reserve.
2. Prepare o molho branco
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até dourar levemente. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Cozinhe até engrossar.
3. Monte a lasanha
Em um refratário, coloque uma camada de molho branco, seguida de massa, recheio de camarão, queijo muçarela e mais molho branco. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
💡 Dicas Para Uma Lasanha de Camarão Perfeita
- Não cozinhe demais os camarões, para evitar que fiquem borrachudos.
- Se quiser mais sabor, adicione um pouco de vinho branco seco ao refogar.
- Pode substituir parte do molho branco por molho de tomate para um toque mais ácido.
- Use massa fresca para um resultado mais macio.
🍽️ Quando Servir Lasanha de Camarão?
- Em jantares especiais
- No almoço de domingo com a família
- Em datas comemorativas
- Para impressionar convidados
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Sódio | 480 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A Lasanha de Camarão é uma combinação irresistível de sabor e cremosidade. Com um recheio bem temperado e um molho branco aveludado, ela conquista à primeira garfada.
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