A lasanha de carne com molho branco é uma combinação perfeita de sabores e texturas que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete.
Com camadas generosas de massa, carne moída bem temperada, molho branco cremoso e queijo derretido, essa versão é ideal para reunir a família, celebrar ocasiões especiais ou simplesmente tornar o almoço do fim de semana mais gostoso.
Além de ser fácil de preparar, o resultado é uma lasanha dourada por cima, suculenta por dentro e impossível de resistir!
🍝 Por Que Fazer Lasanha de Carne com Molho Branco?
Porque é um prato completo, reconfortante e agrada a todos.
A mistura do molho branco com o sabor da carne cria uma lasanha diferente da tradicional bolonhesa, mais cremosa e delicada.
É perfeita para variar o cardápio sem perder a essência de uma boa lasanha caseira.
📝 Ingredientes Para Lasanha de Carne com Molho Branco
Para o molho de carne:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de molho de tomate (ou 1 sachê de 340 g)
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Para o molho branco (béchamel):
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 700 ml de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Montagem:
- 250 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300 g de muçarela fatiada
- Queijo parmesão ralado para gratinar
👩🍳 Como Fazer Lasanha de Carne com Molho Branco Passo a Passo
1. Prepare o molho de carne
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha.
Tempere com sal, pimenta e orégano.
Acrescente o molho de tomate, mexa bem e cozinhe por 10 minutos.
Finalize com salsinha se desejar.
2. Faça o molho branco
Derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Finalize com o parmesão se quiser um sabor mais marcante.
3. Monte a lasanha
Em um refratário, espalhe um pouco de molho branco.
Faça camadas de massa, molho de carne, molho branco e queijo muçarela.
Repita até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo ralado.
4. Asse e gratine
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas Para Uma Lasanha Inesquecível
- Use leite morno para evitar que o molho branco empelote.
- A massa pré-cozida facilita o preparo, mas pode ser substituída pela fresca.
- Deixe o molho de carne mais espesso para evitar que a lasanha fique líquida.
- Para um toque especial, adicione presunto entre as camadas.
🍽️ Quando Servir Lasanha de Carne com Molho Branco?
- Em almoços de domingo
- Em reuniões familiares e datas comemorativas
- Como prato principal em jantares especiais
- Em versões individuais para servir em porções
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com frango desfiado no lugar da carne
- Lasanha vegetariana com legumes grelhados e molho branco
- Adição de requeijão para mais cremosidade
- Massa de espinafre para um toque diferente
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 24 g |
| Gorduras totais | 22 g |
| Sódio | 480 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A lasanha de carne com molho branco é um clássico que nunca sai de moda.
Sua cremosidade, sabor equilibrado e visual apetitoso fazem dela uma das receitas mais queridas da culinária.
Experimente em casa e descubra o prazer de saborear uma lasanha feita com carinho e ingredientes frescos!
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Prepare essa delícia em sua casa e surpreenda a todos com uma lasanha irresistível! 🍽️🧀🍅