Sabe aquele prato que agrada todo mundo e ainda rende super bem? O macarrão de forno com bacon e mussarela é exatamente isso: uma receita prática, saborosa e perfeita para almoços em família ou jantares especiais sem complicação.
Cremoso por dentro, com queijo derretido e uma camada douradinha por cima, é impossível resistir. Veja o passo a passo completo e dicas para deixar seu macarrão ainda mais incrível!
🍲 O que é Macarrão de Forno?
O macarrão de forno é uma receita tradicional brasileira que mistura macarrão cozido, molhos cremosos, queijos e outros ingredientes ao gosto do cozinheiro, levando tudo ao forno para gratinar. Nessa versão, o destaque é o sabor marcante do bacon e a cremosidade da mussarela derretida.
📝 Ingredientes para Macarrão de Forno com Bacon e Mussarela
Serve 4 a 6 porções.
- 250 g de macarrão (penne, parafuso ou o de sua preferência)
- 200 g de bacon em cubinhos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 200 g de mussarela ralada ou fatiada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
- Cheiro-verde para finalizar (opcional)
👨🍳 Como Fazer Macarrão de Forno com Bacon e Mussarela Passo a Passo
1. Cozinhe o macarrão
Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Frite o bacon
Em uma panela, frite os cubinhos de bacon até ficarem dourados e crocantes. Retire e reserve em papel-toalha.
3. Prepare o molho branco
Na mesma panela (com um pouco da gordura do bacon), adicione a manteiga, refogue a cebola e o alho. Junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal e pimenta. Misture metade da mussarela.
4. Monte o prato
Em um refratário untado, faça camadas:
- Macarrão
- Molho branco
- Bacon frito
- Mussarela restante
Finalize com parmesão por cima.
5. Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar bem.
💡 Dicas para um Macarrão de Forno Perfeito
- Use mussarela ralada grossa para derreter melhor.
- Adicione milho, ervilha ou presunto picado para variar.
- Para um molho mais leve, use creme de leite no lugar do molho branco.
- Se quiser mais cor, adicione tomate-cereja ou orégano por cima antes de gratinar.
🍽️ Sugestão de Acompanhamento
- Salada verde com molho de limão
- Suco natural ou vinho tinto leve
- Pão de alho ou torradas crocantes
📊 Tabela Nutricional – Porção (1 prato médio)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 480 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carboidratos | 42 g |
| Gorduras totais | 25 g |
| Gorduras saturadas | 10 g |
| Sódio | 520 mg |
Valores estimados. Pode variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O macarrão de forno com bacon e mussarela é aquele tipo de receita coringa: agrada a todos, é fácil de preparar e ainda tem aquele sabor que remete a conforto e comida caseira. Perfeito para dias corridos ou ocasiões especiais.
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