A macarronese é um prato que combina a leveza da salada com a cremosidade da maionese, resultando em uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos.
Ela é ideal para acompanhar churrascos, almoços de família ou ser servida como prato único em dias quentes.
Além de saborosa, é extremamente versátil: você pode adaptar os ingredientes conforme seu gosto ou o que tiver disponível na geladeira, criando sempre novas versões.
❤️ Por Que Fazer Macarronese?
Essa salada é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O preparo é simples, rápido e pode ser feito com antecedência, deixando a mesa mais organizada e o prato ainda mais gostoso.
Outro ponto positivo é que a macarronese é econômica, rende muito e é uma opção que agrada crianças e adultos. Basta combinar o macarrão cozido com legumes e maionese para ter uma receita completa e nutritiva.
📝 Ingredientes para Macarronese
Base da salada
- 500 g de macarrão tipo parafuso ou penne
- 1 cenoura grande ralada ou em cubos cozidos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 200 g de presunto cortado em cubos (opcional)
- 200 g de queijo muçarela cortado em cubos (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Molho
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (opcional, para equilibrar a gordura)
👩🍳 Como Fazer Macarronese Passo a Passo
1. Cozinhe o macarrão
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve.
2. Prepare os ingredientes
Cozinhe rapidamente a cenoura, caso prefira mais macia, e escorra o milho e a ervilha. Corte o presunto e a muçarela em cubos, e pique a salsinha e a cebolinha.
3. Misture a salada
Em uma tigela grande, coloque o macarrão já frio e adicione todos os demais ingredientes da base da salada. Misture levemente para não quebrar o macarrão.
4. Prepare o molho
Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, sal, pimenta e o suco de limão até obter um molho uniforme.
5. Finalize e sirva
Despeje o molho sobre a salada, misture bem, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso deixa o prato mais refrescante e saboroso.
💡 Dicas Para uma Macarronese Perfeita
- Para uma versão mais saudável, use maionese caseira ou light.
- Acrescente frango desfiado ou atum para um prato mais proteico.
- Evite cozinhar demais o macarrão para que ele não fique quebradiço na mistura.
- Se preferir, substitua parte da maionese por iogurte natural para reduzir calorias.
🍽️ Quando Servir Macarronese?
- Em churrascos e almoços de domingo
- Em festas e reuniões familiares
- Como prato único em dias quentes
- Para marmitas frias no dia a dia
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 9 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 280 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A macarronese é uma receita prática, deliciosa e versátil. Sua combinação de ingredientes coloridos e textura cremosa faz dela um sucesso garantido em qualquer ocasião.
O melhor é que pode ser feita com antecedência e servida gelada, garantindo frescor e sabor.
Com pequenas adaptações, é possível criar versões diferentes e agradar todos os gostos.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
Quer explorar ainda mais? Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando sabores com a gente. Até a próxima receita!