O manjar de coco é uma sobremesa tradicional, elegante e perfeita para quem busca algo leve, cremoso e com sabor marcante.
Feito com poucos ingredientes e preparo simples, esse doce gelado é presença garantida em almoços de domingo, festas e ocasiões especiais.
A textura aveludada do manjar, combinada com a calda de ameixa ou outra cobertura da sua preferência, cria um contraste delicioso que conquista todos os paladares.
❤️ Por Que Fazer Manjar de Coco?
Porque é uma sobremesa linda, saborosa e muito fácil de preparar!
O manjar de coco é geladinho, delicado e combina com o clima tropical do Brasil.
Além disso, é uma ótima opção para quem quer impressionar sem precisar de técnicas complicadas.
📝 Ingredientes para Manjar de Coco
Para o manjar:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
Para a calda de ameixa:
- 200 g de ameixas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- Cravos-da-índia (opcional)
👩🍳 Como Fazer Manjar de Coco Passo a Passo
1. Prepare o manjar
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido e o coco ralado.
Mexa bem até o amido dissolver por completo.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e cozinhar por mais alguns minutos.
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
2. Prepare a calda
Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água e os cravos (se usar).
Deixe ferver até reduzir e formar uma calda espessa e brilhante.
Deixe esfriar completamente.
3. Desenforme e sirva
Desenforme o manjar com cuidado em um prato bonito e cubra com a calda já fria.
Sirva gelado.
💡 Dicas Para um Manjar Perfeito
- Unte a forma com óleo neutro (como de girassol) para desenformar com mais facilidade.
- Se quiser variar, substitua a calda de ameixa por frutas vermelhas ou calda de morango.
- Adicione essência de baunilha ao creme para um toque aromático a mais.
- O manjar pode ser montado em taças individuais.
🍽️ Quando Servir Manjar de Coco?
- Após almoços ou jantares especiais
- Em festas de fim de ano
- Em eventos com sobremesas geladas
- Como doce leve para dias quentes
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Manjar de coco com calda de frutas vermelhas
- Manjar com leite vegetal (versão vegana)
- Manjar com chocolate branco e coco
- Manjar em camadas com gelatina
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 260 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 60 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O manjar de coco é uma sobremesa tradicional que atravessa gerações sem perder o charme.
Simples, elegante e cheia de sabor, ela é perfeita para encerrar uma refeição com leveza e frescor.
Prepare com antecedência e surpreenda seus convidados com essa delícia gelada!
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e continue explorando sabores no nosso site!
Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Deixe seus dias mais doces e refrescantes com essa receita clássica e cheia de carinho! 🥥🍮❄️