O mantecal é um clássico da confeitaria caseira: um biscoitinho leve, crocante e que literalmente derrete na boca. Com poucos ingredientes e preparo simples, é perfeito para acompanhar o café da tarde, servir em reuniões de família ou até mesmo preparar para vender.
Além de delicioso, ele conquista pelo aroma da manteiga e pelo sabor inconfundível. Uma receita prática, econômica e cheia de carinho.
❤️ Por Que Fazer Mantecal?
O mantecal é daqueles biscoitos que despertam memórias afetivas. Sua textura macia e sabor suave fazem dele um lanche perfeito para qualquer hora do dia.
É também uma ótima opção para quem gosta de preparar quitutes rápidos, já que leva apenas alguns ingredientes e fica pronto em poucos minutos.
📝 Ingredientes para Mantecal
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar refinado
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Mantecal Passo a Passo
- Prepare a massa
Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar. Misture bem até obter um creme claro e homogêneo. - Adicione a farinha
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa lisa e que não grude. - Modele os biscoitos
Faça pequenas bolinhas e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Achate levemente com um garfo para dar o formato tradicional. - Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. - Finalize
Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro ainda mornos. Deixe esfriar e aproveite!
💡 Dicas Para um Mantecal Impecável
- Use manteiga de boa qualidade para realçar o sabor.
- Não asse demais: o mantecal deve ficar levemente dourado nas bordas, mas ainda clarinho no centro.
- Varie o sabor adicionando raspas de limão, baunilha ou até mesmo gotas de chocolate na massa.
- Guarde em potes bem fechados para manter a crocância por mais tempo.
🍽️ Quando Servir Mantecal?
- No café da tarde com a família
- Em encontros com amigos
- Como lembrancinha em festas e eventos
- Para vender em saquinhos decorados
📊 Tabela Nutricional – Porção média (3 unidades)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 70 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O mantecal é um biscoitinho simples, mas cheio de sabor e tradição. Fácil de preparar, ele conquista desde o primeiro pedaço, seja acompanhado de café, chá ou até sozinho.
Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, essa receita sempre faz sucesso!
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