A massa para crepe é a base perfeita para preparar crepes doces ou salgados, fininhos e delicados, que derretem na boca. Super fácil de fazer, essa receita vai te ajudar a conquistar a família com um prato leve e saboroso, ideal para café da manhã, lanche ou sobremesa.
🥞 A Versatilidade do Crepe
De origem francesa, o crepe conquistou o mundo pela sua simplicidade e pela possibilidade de ser recheado com uma infinidade de sabores. Com essa massa básica, você pode criar desde crepes de Nutella até versões salgadas com queijo e presunto.
📝 Ingredientes para Massa de Crepe
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de açúcar (opcional, para crepes doces)
👩🍳 Como Fazer Massa para Crepe Passo a Passo
1. Misture os ingredientes
No liquidificador ou em uma tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, batendo até obter uma massa líquida e homogênea.
2. Prepare a frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
3. Cozinhe os crepes
Despeje uma concha pequena da massa na frigideira e espalhe rapidamente em movimentos circulares para formar uma camada fina. Cozinhe até as bordas começarem a soltar (cerca de 1 a 2 minutos), vire e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos.
4. Recheie e sirva
Recheie com o sabor de sua preferência, enrole e sirva quente.
💡 Dicas para Crepes Perfeitos
- A massa deve ficar bem líquida para crepes finos e delicados.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos antes de usar para melhores resultados.
- Use uma frigideira antiaderente e fogo médio para evitar queimar.
- Varie o recheio: doce com frutas e chocolate ou salgado com queijos, carnes e legumes.
🍽️ Sugestões de Recheios
- Doce: Nutella, geleia, doce de leite, frutas frescas
- Salgado: queijo e presunto, frango com catupiry, espinafre com ricota
- Vegetariano: legumes grelhados, cogumelos com queijo
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 crepe simples)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Sódio | 100 mg |
Valores aproximados sem recheio.
✅ Considerações Finais
A massa para crepe é simples, rápida e versátil, ideal para diversas ocasiões. Com ela, você pode criar pratos deliciosos e surpreender na cozinha!
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