A massa para panqueca é uma daquelas receitas que você precisa ter no seu repertório. Fácil, rápida e com ingredientes básicos, ela combina com qualquer recheio: carne, frango, queijo, legumes ou até versões doces com frutas e chocolate.
Ideal para almoços práticos, jantares em família ou até para congelar e ter sempre à mão. Com a receita certa, a massa fica leve, elástica e perfeita para enrolar sem quebrar.
❤️ Por Que Fazer Massa para Panqueca em Casa?
Fazer panqueca em casa é simples e econômico. Você pode controlar a espessura, escolher os ingredientes e preparar uma refeição completa em poucos minutos. A massa caseira tem sabor suave e combina com qualquer tipo de molho e recheio.
É também uma ótima maneira de reaproveitar sobras da geladeira: carne moída, frango desfiado, legumes refogados, queijos variados… tudo pode virar recheio!
📝 Ingredientes para Massa para Panqueca
Rendimento: cerca de 8 discos médios
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Margarina ou óleo para untar a frigideira
👩🍳 Como Fazer Massa de Panqueca Passo a Passo
1. Bata os ingredientes
Em um liquidificador, coloque o leite, o ovo, o óleo e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, passe por uma peneira para remover grumos.
2. Aqueça e unte a frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouquinho de margarina ou óleo.
3. Faça as panquecas
Despeje uma concha da massa na frigideira e gire para espalhar bem. Deixe dourar por cerca de 1 minuto de cada lado. Vire com cuidado usando uma espátula.
4. Reserve e recheie
Coloque os discos prontos em um prato, cubra com um pano limpo e reserve. Recheie a gosto, enrole e cubra com molho de sua preferência.
💡 Dicas Para Uma Panqueca Perfeita
- Se quiser panquecas mais finas, adicione um pouco mais de leite. Para mais grossas, aumente a farinha.
- Experimente temperar a massa com ervas secas, cúrcuma ou parmesão ralado para mais sabor.
- Dá para fazer a versão sem glúten, usando farinha de arroz ou de aveia.
- A massa pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.
🍽️ Quando Usar Massa de Panqueca?
- Em almoços práticos durante a semana
- Em jantares recheados de sabor
- Para variar o cardápio e reaproveitar sobras
- Em versões doces com banana, doce de leite ou Nutella
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 panqueca sem recheio)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 95 kcal |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 3 g |
| Sódio | 60 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A massa de panqueca caseira é sinônimo de praticidade e sabor. Com poucos ingredientes, você pode preparar pratos incríveis e personalizáveis, do jeitinho que a sua família gosta. Seja salgada ou doce, fina ou mais encorpada, ela é sempre uma escolha certeira.
Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, essa receita vai te salvar muitas vezes na cozinha!
👍 Gostou?
Nos acompanhe no Facebook e acesse nosso site oficial para mais receitas práticas, econômicas e cheias de sabor!
Confira também nossos projetos parceiros:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando receitas com a gente. Até a próxima panquequinha recheada de sabor!