O mingau de fubá é uma daquelas receitas que aquecem o corpo e a alma, trazendo o sabor da cozinha caseira e a lembrança de momentos acolhedores.
Cremoso, doce na medida certa e com um aroma que lembra infância, ele é perfeito para os dias frios ou para um café da manhã reforçado.
Feito com fubá de milho, leite e açúcar, é uma receita rápida que todo mundo ama.
🥣 Por Que Fazer Mingau de Fubá em Casa?
Porque é simples, nutritivo e traz aquele sabor nostálgico que só o mingau caseiro tem.
Além disso, é uma ótima opção para variar o cardápio, especialmente para crianças e quem busca algo reconfortante.
📝 Ingredientes Para Fazer Mingau de Fubá
- 4 colheres (sopa) de fubá
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 pitada de sal
- Canela em pau ou em pó para polvilhar (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
👩🍳 Como Fazer Mingau de Fubá Passo a Passo
- Misture os ingredientes secos
Em uma panela, misture o fubá, o açúcar e a pitada de sal. - Adicione o leite aos poucos
Vá despejando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. - Cozinhe o mingau
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e ficar cremoso. - Finalize o sabor
Se desejar, acrescente a manteiga e mexa até derreter.
Sirva quente, polvilhado com canela em pó ou acompanhado da canela em pau.
💡 Dicas Para Um Mingau de Fubá Cremoso e Delicioso
- Mexa sempre para evitar que o mingau grude no fundo.
- Use fubá de qualidade para melhor sabor e textura.
- Para um toque extra, adicione raspas de limão ou laranja.
- Experimente substituir parte do leite por leite de coco para uma variação saborosa.
🍽️ Quando Servir Mingau de Fubá?
- No café da manhã em dias frios
- Como lanche da tarde reconfortante
- Para alimentar crianças e idosos com algo leve e nutritivo
- Em festas juninas e eventos típicos
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Mingau de fubá com queijo: acrescente queijo ralado na hora de servir.
- Mingau de fubá com erva-doce: adicione sementes de erva-doce ao cozimento.
- Mingau de fubá cremoso com coco: substitua parte do leite por leite de coco.
- Mingau de fubá com doce de leite: sirva com uma colher de doce de leite por cima.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 concha)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Sódio | 50 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O mingau de fubá é uma receita que combina simplicidade e conforto, ideal para qualquer hora do dia.
Rápido de fazer, ele traz aquele sabor de comida feita com carinho e é perfeito para aquecer dias e corações.
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