Procurando um bolo de chocolate simples, rápido e incrivelmente saboroso? A nega maluca é a escolha ideal! Com uma massa fofa, úmida e uma cobertura irresistível, esse bolo é sucesso garantido em aniversários, cafés da tarde ou até como sobremesa para surpreender a família.
Essa receita é famosa pela praticidade no preparo e por não usar leite nem batedeira — perfeita para quem quer um bolo de chocolate caseiro sem complicação.
🥄 O Que Torna a Nega Maluca Tão Especial?
É a combinação do chocolate com o toque de fermento e água quente que deixa a massa leve e aerada. A cobertura, por sua vez, é o grande charme: cremosa, simples e com gostinho de infância.
📝 Ingredientes para a Nega Maluca
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de açúcar
👩🍳 Como Fazer a Nega Maluca Passo a Passo
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Em seguida, adicione o óleo, o chocolate e a água quente. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo e, por último, o fermento. Mexa delicadamente.
2. Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga). Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
3. Prepare a cobertura
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente. Despeje sobre o bolo ainda morno.
💡 Dicas para a Melhor Nega Maluca
- Prefira chocolate em pó ou cacau 50% em vez de achocolatado para um sabor mais intenso.
- Adicione raspas de chocolate ou granulado por cima da cobertura para mais textura.
- A nega maluca também fica deliciosa com recheio de brigadeiro ou ganache.
- Pode ser congelada em pedaços por até 2 meses.
🍽️ Sugestões para Servir
- Com café fresco no lanche da tarde
- Como sobremesa com uma bola de sorvete de creme
- Em festas infantis, cortado em quadradinhos com granulado colorido
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Carboidratos | 36 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 14 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes usados.
✅ Considerações Finais
A nega maluca é aquele bolo democrático que agrada todo mundo. Fofinho, úmido, chocolatudo e fácil de fazer, é o tipo de receita que nunca sai de moda e que deixa a casa inteira perfumada!
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No Sururu Roteiro, cada receita é feita para encantar paladares com muito sabor e simplicidade!