A pamonha doce é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas e em encontros familiares no interior. Feita com milho verde fresco, leite de coco e açúcar, essa iguaria encanta gerações com seu sabor autêntico e sua textura cremosa e envolvente.
Além de ser deliciosa, a pamonha traz uma sensação de conforto e tradição a cada mordida.
❤️ Por Que Fazer Pamonha Doce?
Se você ama sabores que remetem à infância e às raízes da nossa cultura, a pamonha doce é escolha certa. Ela pode ser servida quente, morna ou gelada e é perfeita como lanche ou sobremesa. Além disso, é naturalmente sem glúten e extremamente nutritiva.
Com ingredientes simples e um preparo artesanal, a pamonha doce mostra que a cozinha brasileira tem tesouros que merecem ser valorizados.
📝 Ingredientes para Pamonha Doce
- 6 espigas de milho verde fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar (pode ajustar ao gosto)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de leite (opcional, para ajustar a textura)
- Palhas de milho para embrulhar
Dica: Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione 1 colher (chá) de canela ou erva-doce à massa.
👩🍳 Como Fazer Pamonha Doce Passo a Passo
1. Prepare as palhas
Retire as palhas das espigas com cuidado para não rasgar. Lave bem e coloque de molho em água quente por alguns minutos para amolecer.
2. Rale ou bata o milho
Rale as espigas ou corte os grãos com uma faca e bata no liquidificador com o leite de coco, o açúcar e uma pitada de sal. Se necessário, adicione o leite para deixar a mistura mais cremosa e homogênea.
3. Monte as pamonhas
Pegue duas palhas por pamonha, dobre em formato de saquinho e preencha com a massa até a metade. Dobre e amarre bem com tiras da própria palha ou barbante culinário.
4. Cozinhe
Coloque as pamonhas em uma panela grande com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 40–50 minutos. Elas estarão prontas quando estiverem firmes ao toque.
5. Sirva
Sirva a pamonha doce morna ou gelada, pura ou com um toque de canela por cima. É irresistível de qualquer jeito!
💡 Dicas Para uma Pamonha Doce Perfeita
- Use milho bem fresco e maduro para garantir sabor e doçura naturais.
- O leite de coco realça o sabor e traz cremosidade.
- Pode ser feita também em saquinhos plásticos, mas a versão tradicional na palha tem mais charme e sabor.
🍽️ Quando Servir Pamonha Doce?
- Em festas juninas e julinas
- Como lanche da tarde em dias frios
- Em cafés da manhã especiais
- Como sobremesa regional em almoços típicos
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pamonha)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 6 g |
| Sódio | 30 mg |
Valores aproximados. Podem variar de acordo com os ingredientes e quantidade utilizada.
✅ Considerações Finais
A pamonha doce é mais que uma receita: é uma celebração da nossa cultura. Seu preparo artesanal e sabor marcante fazem dela uma opção encantadora para qualquer momento. Simples de fazer, nutritiva e deliciosa, é daquelas delícias que conectam gerações e trazem memórias afetivas à tona.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
Quer explorar ainda mais? Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando sabores com a gente. Até a próxima receita! 🍴