Nada como o cheiro de pão saindo do forno para transformar a casa num verdadeiro lar. Agora imagine isso combinado com gotas de chocolate derretendo a cada mordida… É assim que nasce essa delícia: o pão caseiro com gotas de chocolate. Macio, aromático e com aquele toque doce na medida certa.
Ideal para um café da manhã caprichado, lanche da tarde ou para acompanhar um café fresquinho, essa receita é simples de fazer e agrada crianças e adultos.
🍞 Por que apostar nesse pão caseiro?
Porque ele é:
- Mais saudável do que os industrializados
- Muito mais saboroso e personalizado
- Feito com ingredientes simples e acessíveis
- Perfeito para comer puro, com manteiga ou geleia
Além disso, a combinação de massa macia com chocolate derretido é puro conforto.
📝 Ingredientes (para 1 pão grande ou 2 pequenos)
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 ½ xícaras)
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 250 ml de leite morno
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 100 g de gotas de chocolate meio amargo
- 1 gema para pincelar (opcional)
Dica: Se quiser ainda mais sabor, use uma parte de farinha integral ou adicione uma pitada de canela à massa.
👨🍳 Modo de preparo
1. Ative o fermento
Misture o fermento com o leite morno (não quente!) e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
2. Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o ovo e a manteiga. Adicione a mistura do fermento e vá sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, ajuste a farinha aos poucos.
3. Deixe crescer
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora em local morno, até dobrar de volume.
4. Adicione as gotas de chocolate
Após o crescimento, abra levemente a massa sobre uma superfície enfarinhada e misture as gotas de chocolate, dobrando e sovando delicadamente para distribuí-las bem.
5. Modele e cresça novamente
Modele o pão como preferir (forma retangular, redonda ou trançada) e coloque em forma untada ou com papel manteiga. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
6. Asse
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Pincele com gema (opcional) e leve ao forno por 30–40 minutos, até dourar.
💡 Dicas para um pão perfeito
- Chocolate em gotas é ideal, pois não derrete completamente e mantém textura. Mas pedaços de chocolate picado também funcionam.
- Quer um toque diferente? Adicione castanhas picadas ou uvas-passas junto com o chocolate.
- Pão mais doce: Aumente o açúcar da massa para 4 ou 5 colheres se quiser mais docinho.
- Conservação: Guarde em saco bem fechado por até 3 dias. Pode ser congelado fatiado.
🍽️ Variações
- Com gotas brancas: Misture gotas de chocolate branco para um visual bicolor.
- Versão vegana: Substitua o leite por bebida vegetal, o ovo por 1 colher de linhaça hidratada, e use margarina vegetal.
- Com cobertura: Pincele com leite condensado e polvilhe açúcar cristal antes de assar.
🧪 Tabela Nutricional – Pão Caseiro com Gotas de Chocolate (1 fatia média)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 6 g |
| Açúcares | 7 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores estimados com chocolate meio amargo e manteiga comum.
✅ Considerações finais
O pão caseiro com gotas de chocolate é aquele tipo de receita que faz a casa inteira sorrir. Um carinho em forma de massa, com o toque especial do chocolate. Perfeito para dias frios, manhãs preguiçosas ou lanches especiais.
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