O pavê de baunilha é uma daquelas sobremesas que encantam pelo sabor leve, aparência sofisticada e preparo simples. Perfeito para ocasiões especiais ou um almoço em família, ele é feito em camadas de creme, biscoito e muito carinho.
Se você busca uma receita cremosa, delicadamente aromatizada e fácil de agradar, essa é a escolha certa!
❤️ Por Que o Pavê de Baunilha É Tão Querido?
Além de ser uma receita versátil e prática, o pavê de baunilha tem aquele toque clássico de confeitaria que combina com qualquer ocasião. O creme de baunilha, suave e aveludado, harmoniza perfeitamente com o crocante dos biscoitos e a cobertura final que você preferir — frutas, chocolate, castanhas ou chantilly.
📝 Ingredientes para Pavê de Baunilha
Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena ou champagne
- 1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
- Raspas de chocolate, frutas ou castanhas para decorar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Pavê de Baunilha Passo a Passo
1. Prepare o creme
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Quando estiver com consistência de creme, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar um pouco.
2. Monte o pavê
Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos levemente umedecidos no leite. Em seguida, cubra com uma camada do creme. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
3. Decore e leve à geladeira
Decore com raspas de chocolate, frutas ou o que preferir. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
💡 Dicas para um Pavê de Baunilha Perfeito
- Essência de baunilha de boa qualidade faz toda a diferença no sabor.
- Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para não ficarem encharcados.
- Adicione uma camada de chantilly ou ganache por cima para um toque especial.
- Você pode usar biscoitos de chocolate ou integrar frutas entre as camadas.
🍽️ Quando Servir o Pavê de Baunilha?
- Almoços de domingo
- Festas de aniversário
- Ceias de fim de ano
- Como sobremesa leve após um prato principal mais pesado
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores estimados, podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O pavê de baunilha é uma sobremesa charmosa, saborosa e incrivelmente fácil de preparar. Seu creme aveludado e o equilíbrio de texturas fazem com que cada colherada seja pura satisfação. Ideal para quem quer surpreender sem complicar.
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