O pavetone é a combinação perfeita entre duas delícias que todo mundo ama: o tradicional pavê e o clássico panetone. Essa sobremesa se tornou uma estrela nas festas de fim de ano, conquistando espaço em mesas natalinas e até em comemorações fora de época.
Com camadas de panetone macio, cremes saborosos e toques de frutas, chocolate ou nozes, o pavetone é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto da família.
❤️ Por Que Fazer Pavetone?
O panetone já é um símbolo das festas de Natal, mas nem todo mundo aprecia a versão tradicional com frutas cristalizadas. O pavetone é a solução perfeita: aproveita o panetone como base, mas ganha novas camadas de sabor e cremosidade.
Além disso, é uma sobremesa prática, econômica e que rende bastante — perfeita para compartilhar em ocasiões especiais.
📝 Ingredientes para Pavetone
Creme Branco
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Montagem
- 1 panetone tradicional ou chocotone (500 g)
- 1 xícara (chá) de leite para umedecer
- 200 g de chocolate derretido (ao leite ou meio amargo)
- Frutas cristalizadas, castanhas ou nozes picadas (opcional)
- Chantilly e cerejas para decorar
👩🍳 Como Fazer Pavetone Passo a Passo
1. Prepare o creme branco
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido, as gemas e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
2. Corte o panetone
Corte o panetone em fatias médias ou em cubos grandes. Reserve.
3. Monte as camadas
Em um refratário de vidro, alterne camadas de panetone umedecido no leite, creme branco e chocolate derretido. Se desejar, adicione frutas cristalizadas ou nozes entre as camadas para dar crocância.
4. Finalize
Finalize com creme branco, chantilly e decore com raspas de chocolate e cerejas. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
💡 Dicas Para um Pavetone Impecável
- Experimente usar chocotone para agradar os amantes de chocolate.
- Adicione essência de baunilha ou raspas de laranja ao creme para intensificar o sabor.
- Sirva em taças individuais para um charme extra.
- Pode ser feito no dia anterior, pois o sabor fica ainda mais marcante.
🍽️ Quando Servir Pavetone?
- Nas ceias de Natal e Ano Novo
- Em aniversários e comemorações especiais
- Como sobremesa festiva em reuniões de família
- Até mesmo fora de época, para reaproveitar sobras de panetone
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 15 g |
| Sódio | 95 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O pavetone é a sobremesa perfeita para quem deseja inovar sem perder a tradição. Combinando a maciez do panetone com a cremosidade do pavê, ele transforma as festas em momentos ainda mais doces e inesquecíveis.
Seja com frutas, chocolate ou nozes, o pavetone sempre faz sucesso e agrada a todos.
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