O pé de moça é um clássico da doçaria brasileira que conquista pela textura macia, o sabor marcante do amendoim torrado e a doçura equilibrada do leite condensado. Diferente do pé de moleque, que é mais duro e crocante, o pé de moça é mais cremoso e delicado, derretendo na boca a cada pedaço.
Perfeito para festas juninas, encontros em família ou para acompanhar aquele cafezinho da tarde, esse doce encanta pela simplicidade e pelo sabor nostálgico.
❤️ Por Que Fazer Pé de Moça?
O pé de moça é mais do que um doce: é uma viagem afetiva aos sabores da infância. Ele traz aconchego, é fácil de preparar e rende porções generosas para compartilhar.
Além disso, com ingredientes simples — açúcar, leite condensado e amendoim — você tem um doce que agrada a todos. É econômico, prático e pode ser feito em casa sem complicação.
📝 Ingredientes para Pé de Moça
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Açúcar cristal para passar os docinhos
👩🍳 Como Fazer Pé de Moça Passo a Passo
1. Prepare a base
Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até formar um caramelo claro.
2. Adicione o amendoim
Acrescente o amendoim já torrado e sem pele, misturando bem para que fique todo envolvido pelo caramelo.
3. Incorpore o leite condensado
Com cuidado, adicione o leite condensado e a manteiga. Continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela.
4. Deixe firmar
Despeje em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Alise bem a superfície e deixe esfriar até firmar.
5. Corte e finalize
Corte em quadradinhos e passe no açúcar cristal para dar o toque final.
💡 Dicas Para um Pé de Moça Perfeito
- Prefira amendoim torrado no forno, que realça ainda mais o sabor.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal na mistura.
- Para um doce mais macio, não deixe a massa endurecer muito no fogo.
- Corte os quadradinhos quando ainda estiver morno, fica mais fácil.
🍽️ Quando Servir Pé de Moça?
- Em festas juninas ou julinas
- Como sobremesa após o almoço
- No lanche da tarde com café
- Em lembrancinhas embaladas para presentear
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 quadradinho)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 7 g |
| Sódio | 40 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O pé de moça é aquele doce brasileiro que une tradição, sabor e simplicidade em um só quadradinho. Com amendoim torrado, caramelo suave e o toque cremoso do leite condensado, ele conquista corações e paladares.
Seja para celebrar momentos especiais ou simplesmente matar a vontade de um docinho caseiro, essa receita é a escolha certa.
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