O pé de moleque com leite condensado é uma versão ainda mais cremosa do tradicional doce junino. Ele combina o sabor rústico do amendoim com a suavidade do leite condensado, criando uma textura que fica entre o crocante e o macio. Simples de fazer e delicioso, esse doce é sucesso garantido em qualquer ocasião.
❤️ Por Que Fazer Pé de Moleque com Leite Condensado?
Essa receita é perfeita para quem busca um doce fácil, rápido e com sabor caseiro. O leite condensado traz cremosidade e equilíbrio ao doce, enquanto o amendoim torrado garante o toque clássico e crocante que não pode faltar.
Além disso, é uma excelente opção para festas, lembrancinhas ou para matar a vontade de comer algo bem brasileiro.
📝 Ingredientes para Pé de Moleque com Leite Condensado
- 500 g de amendoim torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Pitada de sal
- Opcional: 1 colher (sopa) de chocolate em pó para um sabor levemente achocolatado
👩🍳 Como Fazer Pé de Moleque com Leite Condensado Passo a Passo
1. Prepare o doce na panela
Em uma panela grande, adicione o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar começar a derreter e formar um caramelo claro.
2. Acrescente os ingredientes
Adicione o leite condensado e continue mexendo até o doce começar a engrossar. Em seguida, acrescente o amendoim e misture bem para incorporar.
Dica: Se estiver usando chocolate em pó, adicione nesse momento.
3. Ponto ideal
Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa densa e uniforme. Cuidado para não deixar passar do ponto, senão o doce pode ficar duro demais.
4. Modele o doce
Despeje o pé de moleque ainda quente sobre uma superfície untada ou em uma forma forrada com papel manteiga. Alise com uma espátula. Espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
💡 Dicas Para um Pé de Moleque Cremoso e Crocante
- Prefira o amendoim torrado na hora — o sabor é mais intenso e fresco.
- Não cozinhe demais após o ponto de desgrudar. Isso evita que o doce fique duro demais ao esfriar.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou uma pitada de canela.
- Pode embalar em papel celofane para festas ou vendas.
🍽️ Como Servir Pé de Moleque com Leite Condensado?
- Em festas juninas e julinas
- Como sobremesa ou lanche da tarde
- Em eventos escolares e religiosos
- Como lembrancinha caseira ou mimo artesanal
🌀 Como Conservar Corretamente?
Após esfriar completamente, guarde os pedaços de pé de moleque em potes bem fechados.
Eles duram cerca de 7 dias em temperatura ambiente, longe de calor e umidade.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço de 40 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 190 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 35 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
Essa versão do pé de moleque com leite condensado é uma verdadeira delícia. A combinação do crocante com o cremoso conquista à primeira mordida. Além de ser simples de fazer, é uma receita que resgata a tradição com um toque moderno.
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