O pimentão recheado com carne moída é uma daquelas receitas que impressionam pelo visual, encantam pelo sabor e ainda oferecem praticidade para o dia a dia.
Combinando o sabor marcante do pimentão com um recheio suculento de carne bem temperada, esse prato é uma excelente escolha para quem busca uma refeição nutritiva, equilibrada e cheia de personalidade.
Além disso, é versátil, pode ser feito no forno ou na panela, e ainda permite diversas variações de recheio conforme o seu gosto ou o que você tiver na geladeira.
❤️ Por Que Fazer Pimentão Recheado com Carne Moída?
Porque é prático, delicioso e rende muito!
Além de ser uma forma criativa de servir carne moída, o pimentão agrega sabor, textura e cor ao prato.
É perfeito para variar o cardápio com algo saudável e diferente, sem complicações.
📝 Ingredientes para Pimentão Recheado
- 4 pimentões grandes (vermelhos, verdes ou amarelos)
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Pimentão Recheado Passo a Passo
1. Prepare os pimentões
Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes com cuidado.
Se desejar, passe rapidamente em água quente para deixá-los mais macios.
Reserve.
2. Faça o recheio
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne moída e cozinhe até secar bem.
Junte os tomates, o extrato de tomate, sal, pimenta e cheiro-verde.
Cozinhe até ficar bem apurado.
3. Recheie os pimentões
Distribua a carne moída dentro dos pimentões, pressionando levemente.
Se quiser, coloque queijo por cima para gratinar.
4. Asse até ficarem macios
Coloque os pimentões em uma assadeira com um pouco de água no fundo.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
💡 Dicas Para um Pimentão Recheado Irresistível
- Prefira pimentões mais largos e com base reta, para ficarem estáveis na assadeira.
- Para um recheio mais rico, acrescente arroz cozido ou legumes picados.
- Queijos como muçarela, parmesão ou minas padrão combinam muito bem.
- Pode substituir a carne por frango desfiado ou proteína de soja.
🍽️ Quando Servir Pimentão Recheado com Carne Moída?
- No almoço ou jantar como prato principal
- Em refeições saudáveis e balanceadas
- Como opção diferente para receber visitas
- Em marmitas práticas e nutritivas
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com recheio de carne moída e arroz (estilo risoto)
- Versão vegetariana com legumes e grãos
- Com carne moída e requeijão cremoso
- Assado na airfryer, para praticidade
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pimentão recheado)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras totais | 17 g |
| Sódio | 180 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O pimentão recheado com carne moída é um prato completo, cheio de sabor e que transforma ingredientes simples em uma refeição marcante.
Ele é nutritivo, fácil de preparar e pode ser adaptado de várias formas para agradar a todos os gostos.
Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma opção criativa e saborosa!
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