A polenta com carne moída é uma daquelas receitas clássicas que aquecem o coração e saciam a fome com muito sabor.
Essa combinação deliciosa reúne o creme de milho macio e amanteigado com um molho de carne moída bem temperado e encorpado, criando uma refeição completa e reconfortante.
Simples de fazer e ideal para os dias mais frios ou para aquele almoço em família, é o tipo de prato que transforma momentos comuns em ocasiões especiais.
❤️ Por Que Fazer Polenta com Carne Moída?
Porque é uma receita acessível, econômica e incrivelmente saborosa.
A cremosidade da polenta contrasta com a textura do molho, formando uma dupla irresistível.
Além disso, é versátil: pode ser servida em porções individuais ou em travessas generosas.
📝 Ingredientes para Polenta com Carne Moída
Para a polenta:
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
Para o molho de carne:
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 sachê de molho de tomate (ou 2 xícaras de molho caseiro)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
👩🍳 Como Fazer Polenta com Carne Moída Passo a Passo
1. Prepare o molho de carne
Aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne moída e cozinhe até secar bem.
Tempere com sal e pimenta, junte o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Finalize com cheiro-verde e reserve.
2. Cozinhe a polenta
Dissolva o fubá em uma parte da água (cerca de 1 xícara) para evitar grumos.
Leve o restante da água ao fogo com o sal.
Quando ferver, adicione o fubá dissolvido e mexa sem parar até engrossar.
Cozinhe por 10 a 15 minutos, sempre mexendo.
Finalize com manteiga e, se desejar, queijo ralado.
3. Monte e sirva
Em um prato fundo ou travessa, coloque a polenta quente como base.
Cubra com o molho de carne moída e, se quiser, finalize com mais queijo ralado.
💡 Dicas Para uma Polenta Perfeita
- Mexa sempre durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela.
- Para um sabor extra, adicione um pouco de caldo de legumes à água da polenta.
- Pode substituir o molho por ragu ou carne de panela desfiada.
- Sirva acompanhada de salada verde ou legumes assados.
🍽️ Quando Servir Polenta com Carne Moída?
- Em almoços de domingo em família
- Como jantar reconfortante em dias frios
- Em porções individuais para eventos ou marmitas
- Em reuniões informais com amigos
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Polenta com carne moída gratinada no forno
- Polenta cremosa com ragu de linguiça
- Versão vegetariana com legumes ao molho vermelho
- Polenta firme cortada em cubos e assada
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 14 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 280 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A polenta com carne moída é um prato simples, porém cheio de sabor e tradição.
Cremosa, bem temperada e com cara de comida de vó, ela aquece o estômago e o coração.
Seja no dia a dia ou em ocasiões especiais, é sempre uma ótima pedida para reunir quem a gente ama em volta da mesa.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e continue explorando sabores no nosso site!
Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Traga esse sabor aconchegante para a sua cozinha e aproveite cada colherada! 🍛🥣🧡