O polpetone recheado é um prato que conquista corações pela suculência e pelo sabor marcante. Inspirado na tradicional cozinha italiana, ele é uma versão turbinada do clássico hambúrguer ou almôndega, só que maior, recheado e finalizado com molho e queijo.
Seja no almoço de domingo em família ou em um jantar especial, o polpetone recheado é garantia de elogios. A combinação da carne bem temperada com o recheio cremoso e a cobertura gratinada transforma essa receita em uma verdadeira estrela da mesa.
❤️ Por Que Fazer Polpetone Recheado?
Esse prato é cheio de motivos para entrar no seu cardápio:
- Sabor único: o contraste da carne temperada com o queijo derretido é irresistível.
- Versátil: pode ser servido com massas, arroz ou até em sanduíches.
- Requintado e simples: apesar da aparência sofisticada, é fácil de preparar.
- Sucesso garantido: ideal para impressionar em qualquer ocasião.
📝 Ingredientes para Polpetone Recheado
Para a carne:
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Recheio:
- 150 g de queijo muçarela em fatias ou cubos
- 50 g de presunto (opcional)
Molho e finalização:
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Azeite para untar
👩🍳 Como Fazer Polpetone Recheado Passo a Passo
1. Prepare a carne
Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta. Mexa até formar uma massa homogênea.
2. Modele e recheie
Divida a carne em quatro partes iguais. Abra cada uma delas em discos, coloque queijo (e presunto, se desejar) no centro e feche bem com outra parte da carne, formando um polpetone recheado.
3. Sele na frigideira
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e sele os polpetones dos dois lados até ficarem dourados.
4. Finalize no forno
Disponha os polpetones em uma assadeira, cubra com molho de tomate e polvilhe parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até o queijo gratinar.
5. Sirva quente
Sirva acompanhado de massas, arroz ou saladas frescas.
💡 Dicas Para um Polpetone Recheado Perfeito
- Use queijo muçarela ou queijo prato para garantir derretimento perfeito.
- Sele os polpetones antes do forno para manter a suculência.
- Se quiser variar, recheie também com catupiry, gorgonzola ou espinafre refogado.
- Para um sabor extra, finalize com folhas de manjericão fresco.
🍽️ Quando Servir Polpetone Recheado?
- Em almoços de domingo, como prato principal.
- Em jantares especiais, acompanhado de vinho.
- Em ocasiões comemorativas, servido com massa fresca.
- Até em sanduíches gourmet, como alternativa diferente ao hambúrguer.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 polpetone com molho)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 390 kcal |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 32 g |
| Gorduras totais | 24 g |
| Sódio | 450 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O polpetone recheado é uma receita que une tradição italiana, sabor caseiro e apresentação sofisticada. Suculento, cheio de recheio e coberto com molho e queijo, ele transforma qualquer refeição em uma experiência especial.
Simples de preparar e cheio de personalidade, esse prato é ideal para quem deseja impressionar sem complicação.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas irresistíveis como essa!
E não deixe de conferir nossos outros projetos:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue saboreando a vida com a gente. Até a próxima receita!