O pudim de maracujá é a sobremesa perfeita para quem ama o contraste entre o doce suave e o toque azedinho da fruta. Cremoso, refrescante e com uma apresentação linda, ele é ideal para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Além de delicioso, o pudim de maracujá conquista pela praticidade, já que não vai ao forno e pode ser preparado com antecedência. Um verdadeiro coringa na cozinha quando o assunto é sobremesa fácil e sofisticada.
❤️ Por Que Fazer Pudim de Maracujá?
O maracujá é uma fruta tropical rica em sabor e aroma marcante. No pudim, ele se transforma em uma sobremesa leve, geladinha e com aquele toque de acidez que equilibra perfeitamente o doce.
É uma ótima opção para servir em festas, almoços especiais ou até no dia a dia, quando dá vontade de saborear algo diferente.
📝 Ingredientes para Pudim de Maracujá
Creme do pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Calda de maracujá
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
👩🍳 Como Fazer Pudim de Maracujá Passo a Passo
1. Prepare a gelatina
Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver bem. Reserve.
2. Bata o creme
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Acrescente a gelatina dissolvida e bata até ficar bem homogêneo.
3. Leve à geladeira
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
4. Prepare a calda
Em uma panela, misture a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar.
5. Monte e sirva
Desenforme o pudim, cubra com a calda de maracujá e sirva geladinho.
💡 Dicas Para um Pudim de Maracujá Impecável
- Para um sabor mais suave, reduza um pouco o suco de maracujá.
- Se quiser uma sobremesa ainda mais sofisticada, decore com folhas de hortelã.
- O segredo da textura está em respeitar o tempo de geladeira – não tenha pressa!
- Pode ser feito em taças individuais, perfeito para festas.
🍽️ Quando Servir Pudim de Maracujá?
- Em festas de aniversário e confraternizações.
- Como sobremesa refrescante em dias quentes.
- Em almoços de família ou jantares especiais.
- Em versões individuais para sobremesas práticas.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 11 g |
| Sódio | 70 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O pudim de maracujá é uma sobremesa prática, bonita e deliciosa. Sua cremosidade combinada com a calda levemente azedinha faz dele um doce inesquecível, perfeito para qualquer ocasião.
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