O pudim gelado é uma sobremesa clássica, irresistível e perfeita para dias quentes. Diferente do pudim tradicional de forno, essa versão é prática, não precisa de banho-maria e fica com uma textura cremosa e leve, quase como um mousse.
Com sabor delicado e aquele toque de refrescância, o pudim gelado conquista adultos e crianças, sendo uma excelente opção para servir em almoços de família, festas e encontros especiais.
❤️ Por Que Fazer Pudim Gelado?
Além de delicioso, o pudim gelado é fácil de preparar e pode ser feito com antecedência. Isso significa menos correria na cozinha e mais praticidade na hora de receber convidados.
Outro ponto positivo é que ele pode ser adaptado: dá para preparar com diferentes sabores, como coco, chocolate ou maracujá. É uma sobremesa versátil e perfeita para agradar a todos os gostos.
📝 Ingredientes para Pudim Gelado
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 1/2 xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
👩🍳 Como Fazer Pudim Gelado Passo a Passo
1. Prepare a calda
Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver. Despeje em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
2. Hidrate a gelatina
Dissolva a gelatina incolor na água conforme instruções da embalagem. Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
3. Bata os ingredientes
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, a baunilha e a gelatina dissolvida até formar um creme homogêneo.
4. Monte e gele
Despeje a mistura sobre a calda já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
5. Desenforme e sirva
Passe uma faca nas bordas da forma, desenforme e sirva gelado.
💡 Dicas Para um Pudim Gelado Perfeito
- Para um sabor diferente, substitua parte do leite por leite de coco.
- Se quiser mais cremosidade, adicione 100 g de cream cheese à mistura.
- Capriche na calda: quanto mais bem caramelizada, mais bonito e saboroso o pudim ficará.
- Pode ser servido com frutas frescas, como morangos ou fatias de kiwi.
🍽️ Quando Servir Pudim Gelado?
- Em almoços de domingo em família
- Em festas de aniversário
- Como sobremesa leve para dias quentes
- Em ocasiões especiais, decorado com chantilly ou frutas
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 85 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O pudim gelado é a sobremesa perfeita para quem procura praticidade, cremosidade e refrescância em um só prato. Fácil de preparar e irresistível no sabor, é uma ótima escolha para impressionar sem complicação.
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