O purê de abóbora é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar diversos pratos.
Com sabor adocicado, textura macia e preparo simples, ele combina bem com carnes, aves e até como base para receitas vegetarianas.
❤️ Por Que Fazer Purê de Abóbora?
Além de saboroso, o purê de abóbora é nutritivo e versátil.
Rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ele é leve, ajuda na digestão e dá um toque colorido ao prato.
Pode ser servido no almoço do dia a dia ou em jantares mais elaborados.
📝 Ingredientes para Purê de Abóbora
- 500 g de abóbora (moranga ou cabotiá) descascada e picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/4 de xícara (chá) de leite ou creme de leite (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional para finalizar)
👩🍳 Como Fazer Purê de Abóbora Passo a Passo
1. Cozinhe a abóbora
Coloque a abóbora em uma panela com água e sal.
Cozinhe até que fique macia, escorra bem e amasse com um garfo ou espremedor.
2. Refogue com manteiga
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a abóbora amassada.
Mexa por alguns minutos até ficar bem cremosa.
3. Ajuste a textura e tempere
Se quiser o purê mais leve, adicione leite ou creme de leite aos poucos.
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde, se desejar.
💡 Dicas Para um Purê de Abóbora Cremoso
- Escorra bem a abóbora antes de amassar para evitar que o purê fique aguado.
- Use a cabotiá para um sabor mais intenso e textura encorpada.
- Acrescente alho dourado na manteiga para um toque especial.
- Para uma versão vegana, substitua a manteiga por azeite ou óleo vegetal.
🍽️ Quando Servir Purê de Abóbora?
- Como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas
- Com frango desfiado ou carne seca
- Em pratos vegetarianos
- Em jantares leves e saudáveis
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Purê com queijo ralado: adicione no final para um sabor extra
- Purê com gengibre: dá um toque levemente picante e aromático
- Com leite de coco: ótimo para uma versão mais tropical
- Purê assado com parmesão: leve ao forno para gratinar
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1/2 xícara)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 100 kcal |
| Carboidratos | 14 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Sódio | 70 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O purê de abóbora é leve, nutritivo e fácil de fazer.
Com um toque de manteiga ou leite de coco, transforma qualquer refeição simples em algo especial.
Versátil, ele agrada a todos e pode ser reinventado de diversas formas.
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