A quiche de espinafre é uma receita leve, deliciosa e sofisticada. Com massa crocante e recheio cremoso, ela combina perfeitamente com almoços de família, jantares especiais ou até como lanche da tarde.
Além de saborosa, a quiche é nutritiva: o espinafre é rico em ferro, vitaminas e minerais que fazem bem para a saúde. É uma forma prática e deliciosa de incluir vegetais no cardápio do dia a dia.
❤️ Por Que Fazer Quiche de Espinafre?
A quiche é um prato versátil que pode ser servido quente ou fria. O espinafre traz frescor e leveza ao recheio, combinando muito bem com queijos e creme de leite.
Outro ponto positivo é que ela pode ser preparada com antecedência, armazenada na geladeira e servida quando necessário. É uma receita prática e elegante, perfeita para receber convidados sem complicação.
📝 Ingredientes para Quiche de Espinafre
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
- 2 maços de espinafre lavados e picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 150 g de queijo mussarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
👩🍳 Como Fazer Quiche de Espinafre Passo a Passo
1. Prepare a massa
Misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos até dar ponto de massa lisa. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Faça o recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Reserve.
3. Monte a quiche
Abra a massa em uma forma de fundo removível. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
Misture os ovos, o creme de leite, os queijos e os temperos. Acrescente o espinafre refogado. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
4. Finalize e asse
Leve ao forno por mais 30 a 35 minutos ou até o recheio firmar e dourar levemente.
💡 Dicas Para Uma Quiche de Espinafre Perfeita
- Use queijos variados, como gorgonzola ou ricota, para dar um sabor diferente.
- Se preferir, substitua parte do creme de leite por leite para uma versão mais leve.
- Acrescente tomates-cereja ou cogumelos para enriquecer o recheio.
- Sirva acompanhada de salada verde para uma refeição completa.
🍽️ Quando Servir Quiche de Espinafre?
- Em jantares leves acompanhados de vinho branco
- Como entrada sofisticada em almoços especiais
- Em piqueniques e lanches da tarde
- Em festas, servida em pedaços menores como finger food
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras totais | 17 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 190 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A quiche de espinafre é uma receita leve, nutritiva e saborosa, perfeita para variar o cardápio e agradar a todos. Com massa crocante e recheio cremoso, ela é prática, elegante e versátil, podendo ser servida em diversas ocasiões.
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