A quiche de presunto e queijo é uma receita clássica da culinária francesa que ganhou espaço nas mesas brasileiras. Com massa crocante e recheio cremoso, ela é perfeita para servir em almoços leves, jantares sofisticados ou até mesmo em lanches especiais.
Delicada, saborosa e muito prática, essa quiche conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor equilibrado.
❤️ Por Que Fazer Quiche de Presunto e Queijo?
A combinação de presunto e queijo é imbatível e agrada a todos. Essa quiche é versátil, podendo ser servida quente ou fria, em pedaços grandes ou porções individuais.
Além disso, é uma ótima opção para aproveitar sobras de frios que você tem na geladeira, transformando-os em um prato sofisticado e delicioso.
📝 Ingredientes para Quiche de Presunto e Queijo
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de água gelada
Para o Recheio:
- 200 g de presunto picado em cubinhos
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Como Fazer Quiche de Presunto e Queijo Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, até dar o ponto de massa homogênea.
Abra a massa em uma forma de fundo removível, cubra o fundo e as laterais. Fure com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos para pré-assar.
2. Faça o recheio
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o presunto, a muçarela e metade do parmesão.
3. Monte e asse
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e finalize com o restante do parmesão ralado por cima. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 30 minutos, até firmar e dourar.
💡 Dicas Para uma Quiche Perfeita
- Você pode variar os queijos: use queijo prato, minas padrão ou até gorgonzola para dar um sabor mais marcante.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Sirva acompanhada de salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
- Se quiser um charme extra, faça em forminhas pequenas para porções individuais.
🍽️ Quando Servir Quiche de Presunto e Queijo?
- Em brunches e cafés da manhã especiais
- Como prato principal em jantares leves
- Em festas e confraternizações
- No dia a dia, como opção prática e nutritiva
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 360 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras totais | 24 g |
| Sódio | 410 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A quiche de presunto e queijo é uma receita clássica que une praticidade e sofisticação. Seja servida em ocasiões especiais ou no dia a dia, ela sempre conquista pelo sabor equilibrado e pela textura cremosa.
Uma verdadeira delícia que merece estar no seu repertório culinário.
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