A rabanada é uma receita cheia de tradição e afeto. Muito comum nas ceias de fim de ano, mas perfeita o ano todo, ela transforma fatias de pão em um doce dourado, macio por dentro e crocante por fora.
Com poucos ingredientes e preparo simples, essa delícia é ideal para sobremesas, cafés especiais ou lanches caprichados.
✨ Por Que a Rabanada Encanta Tanto?
Ela une o reaproveitamento de pães com uma explosão de sabor doce e perfumado. Crocante, cremosa e aromática, a rabanada agrada todos os paladares e é sucesso garantido em qualquer ocasião.
📝 Ingredientes para Rabanada
- 1 pão francês amanhecido (ou pão próprio para rabanada)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 lata de leite condensado (opcional, para mais sabor)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
👩🍳 Como Fazer Rabanada Passo a Passo
1. Corte o pão
Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Reserve.
2. Prepare a mistura líquida
Em uma tigela, misture o leite com o leite condensado (se usar). Em outra tigela, bata os ovos levemente.
3. Mergulhe as fatias
Passe cada fatia de pão na mistura de leite, sem encharcar demais. Em seguida, passe nos ovos batidos.
4. Frite até dourar
Frite em óleo quente, virando para dourar ambos os lados. Retire e escorra em papel-toalha.
5. Finalize com açúcar e canela
Polvilhe imediatamente as rabanadas com uma mistura de açúcar e canela.
💡 Dicas para Rabanada Perfeita
- Use pão dormido para que ele absorva bem os líquidos sem desmanchar.
- Para uma versão assada, leve ao forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Quer inovar? Adicione raspas de laranja ou essência de baunilha ao leite.
🍽️ Sugestões para Servir
- Acompanhada de frutas frescas ou compotas
- Com sorvete de creme para uma sobremesa completa
- Com café passado na hora para um lanche especial
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 unidade)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados, podem variar conforme ingredientes e modo de preparo.
✅ Considerações Finais
A rabanada é uma receita afetiva e cheia de sabor. Simples de fazer, é perfeita para tornar qualquer dia mais especial com um toque de doçura e tradição.
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